Скачать с ютуб ОСВІЖАЮЧИЙ Морс з Порічки | ТЕ, що треба в СПЕКУ 💦 | Швидко та Просто в хорошем качестве

ОСВІЖАЮЧИЙ Морс з Порічки | ТЕ, що треба в СПЕКУ 💦 | Швидко та Просто

В цьому відео я покажу, як приготувати освіжаючий та корисний морс із порічки (червоної смородини). Цей напій ідеально підходить для літніх днів, а також чудово зберігає вітаміни та корисні речовини. Інгредієнти: - Порічки (червона смородина) - 500 г - Цукор - 5 ст.л. або Стевія (цукрозамінник) - 1 ч.л. (чи за смаком) - Кип’ячена вода (охолоджена до 60-70°C) - 2,5 л Рецепт: 1. В каструлю висипати ягоди (свіжі чи заморожені) та додати цукор. 2. Залити ягоди невеликою кількістю води й подрібнити (наприклад - картоплем’ялкою). 3. Додати всю воду, перемішати й спробувати на смак. 4. Залишити настоятись на декілька годин до повного охолодження. 5. Процідити напій через сито й подавати до столу. Зберігання та корисність: 1. Зберігання в холодильнику: - Морс можна зберігати в холодильнику протягом 3-5 днів. З часом смак може змінюватися, а вітаміни поступово знижуються. 2. Збереження вітамінів: - При такому способі приготування частина вітамінів зберігається. Вітамін С, що є в порічках, частково руйнується при контакті з окропом, але значна частина все ж залишається. Настоювання в прохолодному місці допомагає зберегти більше вітамінів, ніж при тривалому нагріванні. 3. Заморожені чи свіжі ягоди: - Із заморожених ягід морс виходить таким же корисним, як і зі свіжих, якщо вони правильно заморожені. Заморожування зберігає більшість вітамінів, але деякі все ж можуть бути втрачені. Вибір між замороженими та свіжими ягодами залежить від наявності та сезону. 4. Порічка з гілочками чи без: - Використовувати порічку краще без зелених гілочок, оскільки вони можуть надати морсу гіркуватий смак. До того ж, ягоди без гілочок легше подрібнювати й проціджувати. Рекомендації: - Якщо є можливість, використовуйте свіжі ягоди в сезон. - Заморожені ягоди — чудовий варіант поза сезоном, вони зберігають більшість корисних речовин. - Для максимального збереження вітамінів, використовуйте кип’ячену воду, охолоджену до приблизно 60-70°C, замість окропу. Щоб зрозуміти, що вода досягла температури 60-70°C без використання термометра - після закипання води вимкніть нагрів і залиште воду на 5-7 хвилин для охолодження. Зазвичай цього часу достатньо, щоб температура знизилась до 60-70°C. Смачного! Якщо вам сподобалося це відео, ви можете допомогти мені розвивати канал: 👍 Оцініть відео! Це мене дуже надихає і допомагає каналу розвиватися. НАПИШІТЬ КОМЕНТАР! Поділіться своїми враженнями, запитайте мене про рецепт – я з радістю відповім! Ви також можете поділитись цим рецептом з друзями, які шукають нові цікаві ідеї! Підписуйтесь на канал, натискайте на дзвіночок, щоб не пропустити нові відео зі швидкими та смачними рецепти! Дякую вам за увагу! 🩵💛 💡 Підпишіться на канал: ‪@VIKitchenUA‬