Скачать с ютуб Традиционный Курбан-Байрам в деревне! - Полный рецепт баранины от деревенского жителя! в хорошем качестве

Традиционный Курбан-Байрам в деревне! - Полный рецепт баранины от деревенского жителя!

Празднование Курбан-байрама в деревне — это уникальный и традиционный опыт, в котором часто вся община собирается вместе, чтобы подготовиться и насладиться праздником. Изюминкой праздника обычно становится блюдо из баранины, демонстрирующее кулинарные способности и культурное наследие жителей деревни. Ниже приведен полный рецепт традиционного блюда из баранины, которое обычно готовят во время Курбан-байрама в деревенской обстановке. Традиционный рецепт ягненка в деревенском стиле Ид аль-Адха Ингредиенты: Для маринада для баранины: 1 целый ягненок, очищенный и обрезанный 2 чашки простого йогурта 2 большие луковицы, мелко нарезанные 1 чашка свежего кориандра, нарезанного 1 чашка свежей мяты, нарезанной 6 зубчиков чеснока, измельченных 4 столовые ложки имбирной пасты 3 столовые ложки лимонного сока 2 столовые ложки молотого тмина 2 столовые ложки молотого кориандра 2 столовые ложки паприки 1 столовая ложка порошка куркумы 1 столовая ложка молотого черного перца 1 столовая ложка соли 1 чайная ложка молотой корицы 1 чайная ложка молотого кардамона 1 чайная ложка красного перца чили (по желанию, для остроты) Для начинки: 2 стакана вареного риса 1 стакан смеси орехов (например, миндаля, кедровых орехов, фисташек) 1 стакан сухофруктов (например, абрикосов, изюма, фиников), нарезанных 2 столовые ложки сливочного или топленого масла 1 чайная ложка молотой корицы 1 чайная ложка молотого душистого перца Соль и перец для вкуса Для приготовления пищи: 4 большие луковицы, нарезанные 4 больших помидора, нарезанных 2-3 лавровых листа 4-5 стаканов воды или бараньего бульона 1 стакан растительного масла или гхи Инструкции: Приготовьте маринад: В большой миске смешайте йогурт, нарезанный лук, кориандр, мяту, чеснок, имбирную пасту, лимонный сок и все специи. Обильно натрите маринадом всю баранину, чтобы она была хорошо покрыта. Накройте крышкой и поставьте в холодильник минимум на 12 часов, а лучше на ночь, чтобы ароматы настоялись. Подготовьте начинку: Разогрейте большую уличную духовку или тандыр на средне-сильном огне. Если вы используете традиционный деревенский метод, это может включать глиняную печь или яму. Сбрызните баранину растительным или топленым маслом, чтобы она подрумянилась. Накройте баранину фольгой или крышкой и поставьте в разогретую духовку или тандыр. Готовьте около 4–5 часов или пока баранина не станет мягкой и ее можно будет легко разделить вилкой. Время от времени поливайте баранину соком из сковороды, чтобы усилить вкус и сохранить ее влажной. Служить: Участие сообщества: привлеките семью и друзей к процессу подготовки. Это не только делает задачу более приятной, но и обогащает опыт общими историями и смехом. Подавайте свежим: подавайте баранину свежей и горячей, прямо из духовки, чтобы в полной мере оценить ее вкус и нежность. Культурное прикосновение: Наслаждайтесь богатым вкусом и праздничной атмосферой этого традиционного блюда из баранины Ид аль-Адха, которое привнесет на ваш стол! #ид #ягненок #крестьянин