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Vitello Tonnato & Sauce selber machen. Die perfekte Vorspeise. Rezept

Tipps und Tricks für die Zubereitung von Vitello Tonnato: So wird es garantiert ein Erfolg! 👨🍳Du liebst Vorspeisen und möchtest deine Gäste mit einem echten Klassiker beeindrucken? Dann habe ich hier ein paar Tipps und Tricks für dich, wie du das perfekte Vitello Tonnato zauberst!👩🍳 ✨ Tipp 1: Die Wahl des Fleisches ist entscheidend! Wähle am besten ein zartes Stück Kalbfleisch, wie zum Beispiel Kalbsnuss oder Semerrolle. Das Fleisch sollte schön mager sein und eine feine Struktur haben. So gelingt dir eine zarte und saftige Konsistenz, die perfekt mit der Thunfischsauce harmoniert. 🍋 Tipp 2: Die richtige Balance der Aromen! Die Thunfischsauce ist das Herzstück des Vitello Tonnato und sollte sowohl cremig als auch leicht säuerlich sein. Verwende daher hochwertigen Thunfisch in Olivenöl und mixe ihn mit Mayonnaise, Kapern und etwas Kochfond. Würze die Sauce anschließend mit Salz und Pfeffer und passe die Säure nach deinem Geschmack an. So erhältst du eine einzigartige Geschmackskombination, die deine Gäste begeistern wird. 🌿 Tipp 3: Die richtige Präsentation macht den Unterschied! Schneide das Kalbfleisch in dünne Scheiben und lege sie auf einem großen Teller aus. Gieße die Thunfischsauce darüber und garniere das Gericht mit frischem Bsilikum, Kapern und Tomaten. Achte darauf, dass das Vitello Tonnato schön angerichtet ist und die verschiedenen Komponenten harmonisch ineinander übergehen. Das Auge isst schließlich mit! 👉 Jetzt bist du dran! Hast du schon mal Vitello Tonnato probiert? Was sind deine Geheimtipps für die Zubereitung? Schreib es uns in die Kommentare! 👇 #VitelloTonnato #Klassiker #Vorspeise Mein neues Kochbuch mit schnellen Rezepten aus Omas Küche findest Du hier und im Fachhandel: https://amzn.to/3JxWqZG Zutaten für 4 Pers: 1 Kalbs Semerrolle 1 L Gemüsebrühe 1 Zwiebel 2 Karotten Petersilie Oregano 2 Lorbeer 1 EL Pfefferkörner 2 Nelken Salz Weißwein Zutaten für die Sauce: 200 g Majo 1 Ds Thunfisch 3 EL Kapern Salz und Pfeffer etwas Fond Tomate Basilikum "Mein Video enthält bezahlte Werbung wie Produktplatzierungen, Sponsorships oder Empfehlungen" * Diesen supergenialen Topf findest Du hier: https://hoffmann-germany.de/collectio... * Die guten Messer und Wetzstahl findest Du als besonderes Angebot hier: https://www.heiso-1870.de/calle/?sPar... Mit dem Code "calle10" erhälst Du 10% auf Deinen Einkauf * Das große magnetische Schneidebrett mit der Box und die tolle Silikon - Schneideunterlage findest Du hier: https://chef-cuisine.de/ref/callekocht Unsern Shop findest Du hier: https://callekocht.com/pfannen/ Du bist auf YouTube und willst wirklich Erfolg? Hier mein wichtigstes Programm als Creator ist Tubebuddy: https://www.Tubebuddy.com/pricing?a=c... https://callekocht.com/pfannen/ Mit * gekennzeichnete Links sind Affiliate Links, bei denen wir eine kleine Provision bekommen, falls ihr das Produkt über unseren Link kauft. Für euch bleibt der Preis gleich und ihr unterstützt damit unseren YouTube Kanal. Danke dafür! Unsere beliebten Kochbücher: * Aus Omas Küche: Lieblingsgerichte aus der guten alten Zeit. Hier der Link um zu bestellen: https://amzn.to/2OA659G * Aus Omas Backstube: Backrezepte aus der guten alten Zeit. Hier der Link um zu bestellen: https://amzn.to/3p8ho7u * Aus Omas Ofen: Lieblingsgerichte aus der guten alten Zeit Hier der Link um zu bestellen: https://amzn.to/3Uf0xOk * Omas schnelle Küche: Mein neues Kochbuch mit schnellen Rezepten aus Omas Küche findest Du hier und im Fachhandel: https://amzn.to/3JxWqZG * Mein persönlichstes Kochbuch: Norddeutsche Küchenklassiker mit Rezepten aus meiner Heimat findest Du hier und im Fachhandel: https://amzn.to/3MwmJ3y ~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~ Viele Rezepte zum Ausdrucken findest Du auf unserer Homepage im Mitglieder-Bereich. https://callekocht.com/recipe-index/ ❤️ Du möchtest uns mit einer Mitgliedschaft unterstützen? Keine Mindestlaufzeit. Jederzeit Kündbar. Hier ist der Link zur Anmeldung:    / @callekocht   "CALLEkocht" - Omas Rezepte Impressum | Stand 2023 Betreiber der Internetseite CALLEkocht GbR An der Horeburg 11 21079 Hamburg Tel. 040 - 30087685 E-Mail: [email protected] Web: https://www.callekocht.com Inhaber: Carmen Zerwas / Carl-Michael Hofmann Gerichtsstand: Hamburg Steuernummer: 47|610|01650 Hier kannst Du Mitglied von unserem Kanal werden:    / @callekocht   Hier findest Du uns auch: Instagram   / calle_kocht   Facebook www.facebook.com/callekocht.omasrezepte.1