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醸造家が徹底解説！オレンジワインの真実

Nagiさんと、ワインについてかんがえる。 第17回目のテーマは ”オレンジワイン” 。 オレンジワインとは、白ワイン用のブドウを使いながら、赤ワインのように皮ごと発酵させるワインのこと。この特殊な製法によってオレンジワインは白ワインや赤ワインとは異なる、独特な風味を持つようになります。 オレンジワインが「オレンジ」と呼ばれるのは、このワインが白ワインと赤ワインの中間色のような色をしているためです。では、どうしてこのような色味になるのでしょうか。そうした色味にする意味があるのでしょうか。 最近は食事とのペアリングがしやすいと人気のオレンジワイン。その造り方やワインとしての特徴に至るまで、ワインブロガーが現役の醸造家に聞きます。 聞き手: ヒマワイン (ワインブロガー) Twitter:   / hima_wine   サイト: ヒマだしワインのむ。 | https://himawine.hatenablog.com/ 話し手: Nagi (醸造家) Twitter:   / gensyo   サイト: Nagi's wineworld | https://nagiswine.com/ フォローをよろしくお願いします！ 動画の感想や質問はTwitterのコミュニティまで。 Twitterコミュニティ Nagiさんと、ワインについてかんがえる。|   / 1529754132097245184