Скачать с ютуб Простой рецепт французского сыра ШЕВР/ Как сделать СЫР ШЕВР из коровьего молока - Chèvre в хорошем качестве

Простой рецепт французского сыра ШЕВР/ Как сделать СЫР ШЕВР из коровьего молока - Chèvre

Этот Сыр хочется скушать или купить с первого взгляда! Цветные шарики в масле имеют очень аппетитную внешность. Пожалуй, это один из самых популярных сыров у моих заказчиков. Его хотят все и всегда) Процесс приготовления не сложный, но очень времяемкий и трудоемкий. Шевр (франц. Chevre) — так во Франции называют все козьи сыры, которые имеют довольно резкий "дразнящий" запах и по консистенции могут варьироваться от мягких до твердых, а по вкусу — от нежных до острых. Я готовлю этот сыр из коровьего молока, но есть и свой секрет. По количеству ингредиентов этот сыр рекордсмен среди других сыров - помимо молока и заквасок нам потребуются различные специи, чеснок, оливковое и подсолнечное масло, а также тара - я использую стеклянные банки, так как их можно стерилизовать, они герметично удерживают масло, да и выглядят эстетичнее пластика. В этом видео подробно показываю весь процесс приготовления этого необычного сыра. Во время вызревания сыр находится в масле и в корке из черного перца или различных пряностей. Маленькие шарики с выраженным, интенсивным пряным вкусом с отчетливой остротой и пикантным послевкусием. Аромавкусовая композиция и текстура продукта меняются от времени и способа выдержки. Ближайший родственник шевра Белпер Кнолле на первых порах похож на мягкий творожный бутербродный сыр, и лишь с месяцами созревания приобретает твердость вкуса. Масло сохраняет в шевре нежность на весь срок хранения. ✅ Все мои видео про сыры Вы можете посмотреть в плейлисте -    • СЫРОВАРЕНИЕ ДОМА ДЛЯ ДУШИ   ************************************************************************* Все товары, которыми я пользуюсь для сыроварения, а также тысячи других, можно приобрести с доставкой на дом в приложении Яндекс Маркет. Приведу неполный список и ссылки, где можно купить, чтобы Вы не искали долго - Молокосвертывающий фермент - https://ya.cc/m/fgYMkpO?erid=4CQwVszL... - Закваски для сыров (Здоровеево) – https://ya.cc/m/39p5NGd?erid=4CQwVszL... - Хлористый кальций – https://ya.cc/m/xFG6RUu?erid=4CQwVszL... - Аннато – https://ya.cc/m/0LQtvQH?erid=4CQwVszL... - Липаза телячья – https://ya.cc/m/320xxeR?erid=4CQwVszL... - Кастрюля 20 литров - https://ya.cc/m/FYq9uNH?erid=4CQwVszL... - Термометр с щупом - https://ya.cc/m/TTOL2Dj?erid=4CQwVszL... - ЧИЛЕР для охлаждения молока - https://ya.cc/m/5e9of8k?erid=F7NfYUJR... - Нож длинный - https://ya.cc/m/SGuz77L?erid=4CQwVszL... - Формы для сыра с крышкой-поршнем: на 0,5 кг - https://ya.cc/m/o5HyyCh?erid=4CQwVszL..., на 1 кг - https://ya.cc/m/iF2pNN6?erid=4CQwVszL..., на 2 кг - https://ya.cc/m/35EIQTk?erid=4CQwVszL... - Сыродельница (форма для сыра) красная, 12 см - https://ya.cc/m/kgvS7MK?erid=4CQwVszL... - Формы для мягкого сыра (набор 5шт) - https://ya.cc/m/KIndKpp?erid=4CQwVszL... - Совок-шумовка для сырного зерна - https://ya.cc/m/Cgjvi8N?erid=4CQwVszL... Сито пластиковое для рикотты - https://ya.cc/m/DoQvc6D?erid=5jtCeReN... ************************************************************************* ✅ Все товары, которыми я пользуюсь, а также тысячи других можно приобрести с доставкой на дом в приложении Яндекс Маркет. ✅ Скачать приложение Яндекс Маркет можно тут 👉https://ya.cc/4Qe7Xu?erid=4CQwVszL78E... ✅ Заработок для блогеров на Яндекс Дистрибуции - переходите по ссылке https://ya.cc/4Qdrny, регистрируйтесь и начинайте зарабатывать. «Реклама» данные рекламодателя — ООО Яндекс, ИНН 7736207543 ************************************************************************* 🙋 Рада Вас видеть на моем канале! Благодарю всех за ПОЛНЫЙ ПРОСМОТР 👀 👍ЛАЙКИ И КОММЕНТАРИИ 🤝 крепкого здоровья и всего самого лучшего👍 Помощь на развитие канала - Сбербанк: 2202 2005 8503 8522. ⭐ ПОДПИСЫВАЙТЕСЬ на канал "ДОМиК Ольга Сердюк"    / ДОМиКОльгаСердюк   ▶️ Уже подписаны? 👉 включайте колокольчик 🔔 чтобы получать оповещения о новых видео! 📢 ПОДЕЛИТЕСЬ ЭТИМ ВИДЕО С ДРУЗЬЯМИ в соц. сетях + видео сохранится у вас на странице! ❗ Друзья, если вам понравилось видео - вы можете помочь каналу: 🤝 ДОНАТ - Помощь по сердцу на развитие канала: https://www.donationalerts.com/r/olga... 👍 ОЦЕНИТЕ ВИДЕО! 👍 - это приятно для меня и важно для развития канала! 📝 НАПИШИТЕ КОММЕНТАРИЙ или задайте вопрос - я обязательно отвечу! Спасибо за уделенное внимание! Спасибо за все! С наилучшими пожеланиями, Ольга Сердюк ▶️ Реклама / сотрудничество: [email protected] ▶️ Мой второй канал - Рыбкин ДОМиК с Ольгой -    / @domik_s_olgoy   ▶️ Мой канал в Rutube - https://rutube.ru/channel/23539749/ ▶️ Мой канал на Яндекс Дзен - zen.yandex.ru/id/60185322f2ea6e7f9a9e677b ▶️ Я в ОК - https://ok.ru/olga.serdyuksekachevaka... ▶️ Я в ВК - https://vk.com/id19664301 #дом и компания #ольга сердюк #домикольгасердюк #домик #olga_serdyuk #home&company #домикомпания #ольгасердюк