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Quatre-Quarts - Un classique revisité avec une technique spéciale.

Sur cette vidéo, la recette Un classique du Quatre-Quarts revisité avec une technique spéciale pour un gâteau moelleux et parfaitement équilibré. 🎓 Recette : Pour un quatre-quarts : 50 g de jaune d'œufs 100 g de sucre 125 g de beurre fondu 125 g de farine T55 3 g de levure chimique 75 g de blancs d'œufs 25 g de sucre (pour les blancs) 2 g de vanille 🎓 Ingrédients pour un moule à cake d'environ 20cm de longueur, 8 cm de large, 5 cm de hauteur ●●●●●●●●●● ➜ Tu as soif d'apprendre et de perfectionner tes techniques ? Visite mon site internet pour découvrir le programme complet ou prends un rendez-vous téléphonique avec moi pour discuter de tes objectifs et de la façon dont je peux t'aider à les atteindre. 🎓 Liens utiles (contact, les formations) : https://www.patiscoach.education/lien... 🎓 Formations Professionnelles en Pâtisserie et Chocolaterie Que tu rêves de décrocher ton CAP Pâtissier, ton CAP Chocolatier-Confiseur, ou que tu cherches simplement à te perfectionner dans l'art délicat de la pâtisserie, je te propose un accompagnement sur-mesure. Avec des cours en laboratoire, des formations approfondies et même des sessions de CAP Blanc pour t'entraîner dans des conditions réelles. ➜ https://www.patiscoach.education #PatisCoach, #CAPPâtissier, #CAPChocolatier, #FormationPâtisserie, #Viennoiserie #CoursEnLigne #pastry