Скачать с ютуб Laksa Johor kuah pekat, lengkap Sambal Belacan в хорошем качестве

Laksa Johor kuah pekat, lengkap Sambal Belacan

Che Nom nak share cara masak laksa Johor kali ni. Ramai juga yg minta sebenarnya. Che Nom cuba sedaya upaya untuk share resepi nya dan harap bermanfaat untuk sesiapa yg baru nak belajar. Kuah laksa Che Nom guna ikan parang & tambah sikit ikan Selayang. Ada bahan-bahan lain untuk tambah sedap mcm udang, ikan kurau masin dan juga kerisik. Resepi mana yg authentic, agak susah nak pilih satu sebab ada sedikit berbezaan , mungkin ikut resepi turun temurun masing-masing lah kan? Cth, ada yg letak udang, ada yg tidak..ada yg tak letak kantan..ada yg letak. Jadi sesiapa yg nak share cara keluarga di sini..dipersilakan.. //Bahasa Melayu ——————————————— Bahan-bahan untuk kuah: 1.5kg ikan parang 500g ikan selayang 2-3 liter air 2 cawan minyak masak 6 sb serbuk kari 500ml air rebusan kulit udang 3-4 keping asam gelugor 2-3 sb kerisik 500ml santan kotak 1 kuntum kantan 1 ikat daun kesum Garam secukup rasa Perasa/MSG, jika suka 1 bunga kantan/Kesum/Daun selasih Bahan-bahan untuk kisar halus: 6-7 biji bawang merah kecil 8 ulas bawang putih 2 inci halia 2 inci lengkuas 3 sb udang kering 30g ikan masin kurau 2 batang serai 25 biji cili kering 10-12 isi udang segar (saiz S) Bahan-bahan untuk sambal belacan: 4-5 biji cili merah besar 6-8 tangkai cili padi merah 2 inci belacan bakar 3 sb jus limau kasturi Garam secukup rasa Gula, jika suka Bahan-bahan untuk dihidang: Bawang merah besar Kacang panjang Timun Daun kesum Daun selasih Bunga kantan Taugeh Limau kasturi Lobak masin //English —————————— Ingredients for gravy: 1.5kg wolf herring fish 500g round scad fish 2-3 litres of water 2 cups cooking oil 6 tbsp fish curry powder 500ml of shrimp skin stocks 3-4 pieces tamarind slices 2-3 tbsp toasted coconut paste 500ml coconut cream 1 ginger torch 1 bunch of vietnamese coriander Salt to taste Seasoning/MSG, if desired 1 ginger torch/Vietnamese mint/Basil Ingredients for fine grind: 6-7 shallots 8 cloves garlic 2 inch ginger 2 inch galangal 3 sb dried shrimp 30g salted kurau 2 stalks lemongrass stalks 25 dried red chilli 10-12 fresh peeled shrimp (size S) Ingredients for sambal belacan: 4-5 large red chillies 6-8 stalks bird’s eye chili 2 inches toasted belacan 3 tbsp kalamansi lime juice Salt to taste Sugar, if desired Ingredients to serve: Red onions Long beans Cucumbers Vietnamese coriander Basil leaves Ginger torch Bean sprouts Kalamansi lime Salted radish Instagram: http://bit.ly/CheNomInstagram Twitter: http://bit.ly/CheNomTwitter Facebook: http://bit.ly/CheNomFacebook #resepichenom #laksajohor