Скачать с ютуб İÇİ qat-qatlı 🔴QOZLU-UMACLI🔴super-dadlı KƏTƏLƏR bişirdim.TÜRK mətbəxi🇹🇷 в хорошем качестве

İÇİ qat-qatlı 🔴QOZLU-UMACLI🔴super-dadlı KƏTƏLƏR bişirdim.TÜRK mətbəxi🇹🇷

Xəmirin resepti; (Stəkan ölçüsü-200ml) 2st ilıq süd 1xörək qaşığı quru maya 2çay qaşığı şəkər tozu 1armudu st qatıq(100qr) Stəkandan iki barmaq aşağı bitki yağı(120 ml) 3yumurta(1-ni bütöv,2-nin ağını xəmirə əlavə edirək,2 yumurtanın sarısını üzəri üçün ayırırıq) 1 çay qaşığı duz(tam dolu olmayan) 1 xörək qaşığı üzüm sirkəsi 1paket vanil(5qr) 8st un İÇLİK ÜÇÜN; (Stəkan ölçüsü-200ml) 3st yarım un 120 ml bitki yağı(qarğıdalı)(stəkandan iki barmaq aşağı edir) 1st rondodan keçirilmiş qoz ləpəsi Stəkandan iki barmaq aşağı şəkər tozu(çox şirin sevənlər,1st şəkər tozu əlavə edin) 1paket vanil(5qr) Şəkər tozu və qoz ləpəsin əlavə etdikdən sonra ocağda çox saxlamayın,3-4dəq qarışdırıb götürün. Kətələri hazırladıqdan sonra listin içində 40 dəq saxlayın.Üzərinə çəkmək üçün 2 yumurta sarısına 1xörək qaşığı süd və ya bitki yağı əlavə edin,varsa ağ küncüt səpin. Öncədən isidilmiş sobada konveksiya rejimində 180 dərəcədə 30-35 dəqiqəyə bişirdim.Konveksiyasız kiçik sobalarda 190 dərəcədə bişirə bilərsiz. Рецепт теста; (размер стакана-200мл) 2 ст теплое молоко 1 столовая ложка сухих дрожжей 2 чайные ложки сахар 1 грушевый стакан мачони (100 г) Растительное масло на два пальца ниже стакана (120 мл) 3 яйца (1 целое, белок 2 добавить в тесто, желтки 2 яйца отделить для смазывать) 1 чайная ложка соли (не целиком) 1 столовая ложка виноградного уксуса 1 пакетик ванилин (5г) 8 ст муки ДЛЯ НАЧИНКИ; (размер стакана-200мл) 3-ст половина муки 120 мл растительного масла (кукурузного) (два пальца в чашке) 1-ст грецкого ореха Сахар двумя пальцами вниз от стакана (кто любит очень сладкое, добавьте 1 ст сахар) 1 пакетик ванилин (5г) После добавления сахар и грецких орехов не держите слишком долго на плите, перемешайте 3-4 минуты. После приготовления ката держите их на сковороде минут 40. Добавьте 1 столовую ложку молока или растительного масла в 2 яичных желтка и посыпьте белыми семенами кунжута, если они у вас есть. Я готовила в разогретой духовке в режиме конвекции при 180 градусах 30-35 минут.Можно готовить в маленьких духовках без конвекции при 190 градусах. test recipe; (glass size-200ml) 2 tbsp warm milk 1 tablespoon dry yeast 2 teaspoons sugar 1 pear glass of machoni (100 g) Vegetable oil two fingers below the glass (120 ml) 3 eggs (1 whole, add 2 whites to the dough, separate 2 egg yolks for brushing) 1 teaspoon salt (not whole) 1 tablespoon grape vinegar 1 sachet vanillin (5g) 8 tbsp flour FOR FILLING; glass size-200ml) 3 tbsp half flour 120 ml vegetable oil (corn) (two fingers per cup) 1 tbsp walnut Sugar two fingers down from the glass (who likes very sweet, add 1 tbsp sugar) 1 sachet vanillin (5g) After adding sugar and walnuts, do not keep too long on the stove, stir for 3-4 minutes. After cooking khat, keep them in the pan for 40 minutes. Add 1 tablespoon of milk or vegetable oil to 2 egg yolks and sprinkle with white sesame seeds, if you have any. I cooked in a preheated convection oven at 180 degrees for 30-35 minutes. You can cook in small ovens without convection at 190 degree