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Как делают мед в изолированной хижине в Альпах. Равиоли ручной работы, крапива и тимьян.

#foresthouse #bushcraft #rifugio Stagione 2023 Nonostante il disastro che mi vi ho mostrato nell'ultimo video, con sole 3 famiglie, oltretutto indebolite dai danni occorsi, il raccolto è stato tra i 50 e 60 kg. Un ottimo risultato ed un ottima stagione anche se è venuto a mancare il millefiori nella prima parte di stagione a causa del maltempo. Gli ingredienti per i ravioli sono: Per la pasta 2 uova e 200/250 gr di farina 00 (in base alla dimensione delle uova) foglie di ortica tritate minuziosamente Per il ripieno: ricotta di capra pecorino grattuggiato ortiche sbollentate e tritate timo noce moscata sale pepe Poi la cottura dei ravioli la eseguo nella stessa acqua di cottura delle ortiche e condisco con burro fuso ed una grattata di pecorino. OTTIMI! Se vi interessa ho fatto una serie di apicoltura partendo da zero:    • Apicoltura in baita   Tutti i miei video della baita sono raggruppati in questa playlist:    • La mia baita off grid   Vi ricordo di attivare la campanella a lato del pulsante ISCRIZIONE per ricevere le notifiche dei nuovi video che verranno pubblicati! ================================================================= Seguitemi su instagram:   / lucaventrellaoutdoors   ======================================================== Se vuoi supportare il progetto con una donazione: https://www.paypal.com/donate/?cmd=_d... Il mio forno a legna Ooni website: https://shareasale.com/r.cfm?b=123220... Ooni Karu 16: https://shareasale.com/r.cfm?b=179199... Ooni karu 12: https://shareasale.com/r.cfm?b=164868... Pirofila in ghisa: https://amzn.to/3WQNa9i Paiolo in rame: https://amzn.to/3FbcXBN Il mio coltello da cucina: https://amzn.to/3GS4q8g Un pò di attrezzatura che uso in outdoors: Segheria portatile: https://amzn.to/3oOAwoR Casseruola in ghisa: https://amzn.to/2YQZl8R Padellina in ghisa1: https://amzn.to/2OMeMeW Casseruola in ghisa 2: https://amzn.to/3GZnxgD Coltello Jeo-tec 29 : https://amzn.to/2Bb6GEy Coltello Perkins: https://amzn.to/32LhJjn Pentolino: https://amzn.to/2AB9PNP Coltello a petto: https://amzn.to/2NlWznG Pialla a mano: https://amzn.to/33JDdxN Borsa per trasporto legna: https://amzn.to/3CNmAEP Trivella per fori nel terreno: https://amzn.to/41KCgmN LIBRI: Erbe delle valli alpine: https://amzn.to/2Yg5Vbj Funghi: https://amzn.to/2YYqBlg Apicoltura tecnica e pratica: https://amzn.to/2AnPrTp Consigliato, Valgrande ultimo paradiso: https://amzn.to/3gS3tC6 VESTIARIO: Pantaloni R.R (consigliato): https://amzn.to/3PxILGQ Giacca R.R (consigliato): https://amzn.to/3r7Mvo2 Caschetto protettivo: https://amzn.to/38SGXAv Camicia: https://amzn.to/2sKfv79 Grembiule da lavoro: https://amzn.to/36NCpJB Pantaloni: https://amzn.to/3yKgsfM Giacca: https://amzn.to/3lmeaLP ============================================================ La mia attrezzatura video: Fotocamera: https://amzn.to/3NtUi7j Microfono: https://amzn.to/3NtUi7j Microfono esterno: https://amzn.to/35QUTJB Drone: https: https://amzn.to/3GgoMWJ =============================================================== Grazie!