Скачать с ютуб ЭТА Халва в 100 раз вкуснее магазинной! БЕЗ муки и масла. в хорошем качестве

ЭТА Халва в 100 раз вкуснее магазинной! БЕЗ муки и масла.

Домашняя халва очень проста в приготовлении, и вам не понадобится ☝️ни мука, ни сливочное масло в рецепте❗ Масла достаточно в самих семечках, а белая карамельная масса придает нужную структуру. Халва по этому рецепту по вкусу похожа на магазинную, но ее структура гораздо нежнее, нет твердых «прожилок» сахара, и поэтому она словно тает во рту. Важный ☝️ этап приготовления – измельчение семян до состояния пасты, поэтому вам понадобится хорошая мясорубка. Я использовал измельчитель мощностью 600 Вт, разделил все семена на две части и измельчил их в 2 этапа, после первого дал технике ☝️ остыть, ведь любой измельчитель при непрерывном измельчении нагревается. На измельчение одной порции ушло около 7 минут (+/-). Но результат того стоит! Сама халва невероятно вкусная, обязательно попробуйте. ВАЖНЫЙ Если семена уже очищены и обжарены, то их нужно только подсушить. Не переваривайте семена, иначе можно испортить вкус и цвет продукта. Капля готового сиропа должна растягиваться, а не рваться. Перемешивайте не слишком долго, чтобы на халве остались «полосы» и она не потеряла воздушность. Ингредиенты я переложила в ложки и стаканы, см. ниже. Но все же советую всегда придерживаться граммов. Готовьте с удовольствием! Ингредиенты: семечки подсолнечника – 200 г = 12 ст. семечки тыквы – 200 г = 12 ст. сахар – 200 г = 1 стакан (200 мл) вода – 50 г = 3,5 ст. белок – 20 г = 1 шт. соль – 1 щепотка какао – 1 чайная ложка Выход: чуть более 600 г. #Кулинарные_наслаждения #халва