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Preparando el CHANCHO a la CAJA CHINA 2024 | CENA NAVIDEÑA 2024 | Sonqu

Prepara este chanchito a la caja china bien crocante y jugoso 😋🐷🤩 ------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------ Si disfrutas de mis recetas y contenido, y deseas apoyar mi canal para seguir creando más contenido, te invito a contribuir con lo que puedas. ¡Muchas gracias por tu generosidad! 𝐘𝐚𝐩𝐞: 923996816 (Eric R. Layme) 𝐏𝐚𝐲𝐏𝐚𝐥: https://paypal.me/ericlayme ------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------- 𝐂𝐇𝐀𝐍𝐂𝐇𝐎 𝐀 𝐋𝐀 𝐂𝐀𝐉𝐀 𝐂𝐇𝐈𝐍𝐀 5 Kg Chancho (costillar y/ó panceta) 𝐒𝐚𝐥𝐦𝐮𝐞𝐫𝐚: 250 gr Sal 1/2 lt de Agua Sal cantidad necesaria para cubrir la piel del chancho 1𝐞𝐫 𝐀𝐝𝐞𝐫𝐞𝐳𝐨 (𝐏𝐚𝐫𝐚 10 𝐊𝐠 𝐝𝐞 𝐜𝐡𝐚𝐧𝐜𝐡𝐨) 𝐂𝐇𝐈𝐌𝐈𝐂𝐇𝐔𝐑𝐑𝐈 𝐀𝐍𝐃𝐈𝐍𝐎 1 puñado de hojas de Huacatay 1/2 puñado de hojas de Chincho 1 puñado de hojas de Hierba buena 1 cabeza de Sachaculantro 1 puñado de hojas Perejil 1 cabeza de ajo (65 gr) Sal al gusto Pimienta negra molido al gusto Aceite cantidad necesaria 3 cdas de Vinagre 8 ají charapita o 1 ají limo 2𝐝𝐨 𝐀𝐝𝐞𝐫𝐞𝐳𝐨 (𝐏𝐚𝐫𝐚 2.5 𝐚 3 𝐊𝐠 𝐝𝐞 𝐜𝐡𝐚𝐧𝐜𝐡𝐨) 𝐌𝐀𝐑𝐈𝐍𝐀𝐃𝐎 𝐒𝐎𝐍𝐐𝐔 200 ml de cerveza Sal al gusto 1/2 cda de pimienta 1/2 cda de comino 5 limones 2 cdas de pasta de ajos 𝐂𝐇𝐈𝐌𝐈𝐂𝐇𝐔𝐑𝐑𝐈 𝐂𝐋𝐀𝐒𝐈𝐂𝐎 2 puñados de perejil 1 cda de orégano seco molido 1 cabeza grande de ajo (100gr) 6 und de ají charapita 1/2 ají limo sin venas ni semillas 3 cdas de vinagre blanco Pimienta al gusto Aceite c/n Sal al gusto 𝐒𝐀𝐑𝐙𝐀 𝐏𝐀𝐑𝐀 𝐂𝐇𝐈𝐂𝐇𝐀𝐑𝐑Ó𝐍 2 cebollas 1 ají limo 5 tallos de hierbabuena Limón al gusto Sal al gusto 𝐆𝐔𝐀𝐑𝐍𝐈𝐂𝐈𝐎𝐍𝐄𝐒 Papa huayro Yuca Choclo #chanchoalacajachina #comidaperuana #sonqu