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你看過這樣的章魚沙拉嗎？義式薄切章魚冷盤 Italian-style octopus carpaccio

義式章魚薄片冷盤 | 義大利海鮮食譜 | Adele的拿坡里廚房日常 哎居 IG   / adele_cookinginitaly   臉書 Facebook   / dolcesalatoadele   更多精彩義大利食譜 http://dolcesalato.adeleliu.com 今天要介紹大家這一道顏值超高的義大利夏日海鮮冷盤 carpaccio di polpo。Carpaccio（發音：卡帊丘）可以指任何主食材切成薄片狀的冷盤或沙拉，餐廳裡最常看到生魚或生牛肉的選擇。章魚 carpaccio 使用熟章魚肉，沒有滅菌門檻所以也適合家庭製作。 做法其實不難，先將章魚煮熟，塞進瓶中利用章魚自身的膠質凝結成塊，切成薄片後佐以清爽的檸檬汁與橄欖油，就是夏日很受歡迎的海鮮開胃前菜！ #章魚料理 #義大利開胃菜 #意式薄切章鱼 —————————————————————————————————— 你可以在這些地方找到我的料理書【Adele的拿坡里廚房日常】 博客來: https://www.books.com.tw/products/001... 金石堂：https://www.kingstone.com.tw/basic/20... Momo購物網：https://www.momoshop.com.tw/goods/Goo...