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명절음식에 딱 맞는 "찹쌀팥시루떡"_집에서 쉽게 만들기_ 엄마가 만들어 주시던 그 떡(Red Bean Rice Cake)

이제 몇일이 지나면 설날입니다. 오늘은 명절에 딱 어울리는 어릴때 엄마가 만들어 주시던 '그 추억'의 "찹쌀팥시루떡"을 소개합니다. 지금 모두 "어릴적의 엄마의 손맛"을 느껴보시지요 ! * 재료소개 1. 팥 : 350g 2. 정제수 : 300g 3. 토마토소금 : 5 ~ 8g 4. 원당설탕 : 100g ~ 120g 5. 찹쌀가루 : 300g 6. 맵쌀가루 : 100g 7. 정제수 : 4숟가락 8. 정제수(추가) : 2숟가락 9. 설탕 : 40 ~ 50g * 요리 Tip 1. 팥을 물을 갈아주면서 이틀동안 불려주세요. 2. 팥에 물을 똑같은 높이로 부어 50분정도 삶아주세요. 3. 젖은 행주로 상단을 촉촉하게 닦아준 후에 젖은 면보를 깔아주세요. 4. 물이 펄펄 끓을때 시루떡을 올려서 30분정도 쪄 주세요. #쿠킹스타박혜경 #시루떡 #찹쌀팥시루떡