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Tarta moka (de café) ☕️

En este video te enseño la receta de la clásica tarta moka. No mucho que decir sobre esta tarta.. solamente que está buenísima y que tiene un sabor inigualable. Se trata de un bizcocho genovés cubierto, relleno con una crema de café y decorado con almendras granillo. Vamos a ver la receta; ►► INGREDIENTES (Molde 26cm diámetro) BIZCOCHO GENOVÉS ● 185 gr Harina ● 300 gr Huevos ● 185 gr Azúcar CREMA DE CAFÉ ● 200 ml Agua ● 600 gr Azúcar ● 400 gr Huevos ● 800 gr Mantequilla sin sal ● 14 gr Café Soluble *Para mas info te dejo aquí el enlace a una receta mas extensa de esta crema;    • Buttercream de café paso a paso + Err...   ALMÍBAR DE CAFÉ ● 200 ml Agua ● 130 gr Azúcar ● 7 gr Café Soluble *Se tiene que calentar todo en una olla. Cuando hierva lo retiramos del fuego y esperamos a que se enfríe en la nevera, cuando esté frio lo podemos utilizar para empapar bizcochos. DECORACIÓN ●Almendra granillo ●Chocolate para poner MOKA UTENISILIOS ● Molde bizcocho genovés ; https://amzn.to/31HMQRC ● Molde desmontable montaje tarta; https://amzn.to/3lHGk4C ● Regla pastelería; https://amzn.to/31GgLtr ● Boquilla https://amzn.to/3dtwJtH ● Termometro: https://amzn.to/3owTp2v ● Batidora de mano; https://amzn.to/3DAYtan Música fondo: {Old Bossa} by Twin Musicom (twinmusicom.org) Old Bossa de Twin Musicom está sujeta a una licencia de Creative Commons Attribution (https://creativecommons.org/licenses/...) Fuente: http://incompetech.com/music/royalty-... Artista: http://incompetech.com/