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알수록 진해지는 커피의 과학 / YTN 사이언스

원두 로스팅, 분쇄, 추출, 온도, 향까지. 커피 한 잔에도 수많은 과학이 숨어 있다? 커피 향과 맛을 느끼는 과학적 방법과 이산화탄소의 초임계 상태를 이용해 카페인을 제거하는 디카페인 커피 원리부터 커피를 통한 피로회복법, 커피냅까지! 커피에 숨겨진 과학을 알아보자. [YTN 사이언스 기사원문] http://science.ytn.co.kr/program/prog...

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