Скачать с ютуб סמבוסק חומוס עיראקי משגעעעעעע 🥟🥟 в хорошем качестве

סמבוסק חומוס עיראקי משגעעעעעע 🥟🥟

מתכון מושלם ומפורט לסמבוסק חומוס עיראקי מקורי! אתם הולכים להתענג על כל ביס! לבצק: ( בערך 20 יחידות) 3 וחצי כוסות קמח לבן. (500 גרם) כף שמרים יבשים. (8 גרם) כף סוכר. (10 גרם) רבע כוס שמן קנולה. (60 מ"ל) כוס ורבע מים פושרים (בהדרגה) (300 מ"ל) לשים במיקסר ל5 דקות עם וו לישה שיש לכם. אחרי 2 דקות שמים 3/4 כף של מלח וממשיכים ללוש. אפשר גם ללוש ידנית בלי מיקסר . כשמסיימים ללוש מעבירים לקערה נקייה או משאירים במיקסר. לא צריך לשים לא שמן ולא קמח. ככה נקי שמים את הבצק יוצרים צורה עגולה ומכסים בניילון נצמד או מגבת. מתפיחים לשעתיים או עד שהוא כפול בגודל שלו. בזמן שהבצק תופח מכינים את מלית החומוס. חותכים שני בצלים לקוביות קטנות. שמים את הבצל במחבת גדולה עם 4 כפות שמן ומטגנים עד להזהבה. חצי קילו חומוס מבושל מראש. כיצד לבשל אותו: קחו שקית של חצי קילו שימו בקערה גדולה עם מלא מים מהברז. פי שתיים מים מהחומוס. משרים אותם ללילה שלם במים האלה. למחרת מסננים אותם מהמים שוטפים אותם קצת מתחת לברז ומעבירים את גרגירי החומוס לסיר גדול. ממלאים את הסיר במים רגילים . מביאים לרתיחה על אש בינונית אחרי שרתח מנמיכים את הלהבה ומבשלים ל3 שעות. לא צריך לשים מכסה. מידי פעם יווצר לכם קצף מלמעלה מוציאים אותו בעזרת כף וזורקים לפח או לכיור. מחכים שיתקרר ומעבירים לקופסה למקרר (אם מכינים למחרת) או מקררים וישר טוחנים. טוחנים את החומוס: אפשר להשתמש במעבד מזון במגיימקס או בטוחן ירקות ידני כזה. במילוי זה כיף שיש חתיכות של חומוס. הוא לא צריך להיות כמו מחית. אז כשאתם טוחנים חלק צריך להיות רך אבל עדיין עם חתיכות גדולות.. כשהבצל קיבל צבע זהוב שמים את החומוס ומבשלים על אש בינונית קטנה. מערבבים לאיחוד ומתבלים. רבע כפית פלפל שחור. אם אתם רוצים חריף תשימו יותר . תטעמו אחר כך ותראו אם מספיק חריף לכם. כפית ורבע מלח 2 וחצי כפיות גדושות של כמון. רבע כפית פפריקה מתוקה . טועמים את המלית ובודקים אם חסר מלח או כמון. זה לגמרי טעם שלכם אז תטעמו כי המלית היא הקריטית פה לטעם של הסמבוסק. מניחים בצד לחומוס להתקרר ואז אפשר להתחיל להכין את הסמבוסקים. מקמחים את השיש ומוציאים את הבצק. מחלקים את הבצק ל4 וגם את החומוס ל4. כל רבע של בצק אפשר להכין 5 סמבוסקים. כלומר סך הכל מהבצק הזה יוצאים 20 סמבוסקים בינוניים. אז כל רבע של חומוס גם צריך לחלק ל5. ואז יש לכם בדיוק לכל בצק. יוצרים מחתיכת הבצק כדור עגול ומרדדים עם מערוך עד לפיתה דקה. שמים כף בערך של מילוי או יותר. צריך הרבה מילוי מאשר בצק. הרבה מילוי זה מה שטעים פה. את המילוי שמים בצד הקרוב עליכם בחצי הקרוב אליכם ואז החצי הריק הרחוק מכם מקרבים על המלית סוגרים ומהדקים. אפשר לסגור עם מזלג או לפי הצורה שאני מראה לכם. כשיש לכם כבר איזה 4 מוכנים אפשר להתחיל לחמם שמן לטיגון. לוקחים מחבת או איזה סיר שבא לכם ושמים שמן. לא צריך עד הסוף שמן . את כל התהליך עושים על אש בינונית ולא גבוה כדי שלא יישרף. כשהשמן התחמם אחרי 10 דקות בערך אפשר להתחיל לשים אותם. תנו להם להיטגן לאט עד שהם מזהיבים מצד אחד. אחרי שהם מזהיבים הופכים אותם ומטגנים עד שהם מזהיבים מהצד השני. מוציאים על צלחת ומתענגים על כל ביס בתאבון 🤗🤗🤗😙😙😙 Lakeside by Scandinavianz   / scandinavianz   Music provided by Free Music for Vlogs Cocktail by Vendredi   / vendrediduo   Music provided by Free Music for Vlogs    • (Free Music for Vlogs) Vendredi - Coc...