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Der Kaffee der Zukunft & neue Tipps vom Meisterröster | freizeit | Doku | BR

Ein Film aus der Reihe "freizeit" mit dem Schmidt Max. Alle Folgen hier: https://1.ard.de/freizeit-start In dieser Doku geht es um Kaffee: In 20 Jahren könnte die braune Bohne rar werden - weil weltweit immer mehr Kaffee getrunken wird, aber Klimawandel und Schädlinge für immer weniger Ernte sorgen! Schreckliche Zukunftsaussichten für den Schmidt Max! Wie könnte also der Kaffee der Zukunft aussehen, vielleicht aus gerösteten Wassermelonen- & Sesamkernen? Daran forscht die Lebensmittelchemikerin Sara Marquart, mit der sich der Schmidt Max in der Sonderausstellung Kosmos Kaffee im Deutschen Museum trifft. Außerdem fährt er noch zum Tegernsee nach Kreuth, um beim Kaffeeklatsch mit Meisterröster Mario Felix Liebold die neuesten Trends rund um die beliebte Bohne zu erfahren … zum Beispiel den Cold Brew Coffee. TV-Sendung vom 31.5.2020 Rezepte & mehr unter https://www.br.de/br-fernsehen/sendun... Mehr freizeit in der BR Mediathek: https://1.ard.de/freizeit-start #kaffee #schmidtmax #freizeit

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