Скачать с ютуб Bánh Mì Mềm Custard 3 Vị - Cà Phê - Lá Dứa - Sầu Riêng - Chi Tiết - Dễ Làm в хорошем качестве

Bánh Mì Mềm Custard 3 Vị - Cà Phê - Lá Dứa - Sầu Riêng - Chi Tiết - Dễ Làm

Nhận được yêu cầu từ nhóm " Vào Bếp Cùng Diễm Nauy " với món bánh Mì Mềm Nhân Kem, Diễm đã làm thử và thấy rất ngon nên muốn chia sẻ công thức. Bánh thật ra làm rất dễ, nhưng do bao gồm nhiều thành phần nên cần 1 công thức đầy đủ, chính xác và theo từng bước. Bánh đặc biệt là mình có thể sáng tạo nhiều hương vị tuỳ theo sở thích. Diễm chia sẻ 3 vị bánh rất Việt Nam đó là Vị Lá Dứa, Cà Phê và Sầu Riêng. Từ công thức cơ bản này, mình có thể thay đổi hương vị bánh dễ dàng. Mình cùng vào bếp nướng bánh với Diễm nhé. 🌿 Nguyên liệu / Ingredients: 36 bánh / 36 cakes ◽️Nước lá dứa / Pandan juice* 3 lá dứa / 3 pandan leaves 100ml nước lạnh / 100ml cold water 1/4 mcf tinh chất lá dứa / 1/4 tsp pandan extract ◽️ Nhân kem trứng / Custard filling ▫️ Nhân kem sầu riêng / Duriran custard filling 100g sầu riêng / 100g durian 15g đường / 15g sugar 50g sữa tươi / 50g whole milk 20g tinh bột bắp / 20g corn starch 2 lòng đỏ / 2 egg yolk 200g sữa tươi / 200g whole milk 80g kem tươi / 80g heavy cream 40g đường / 40g sugar ▫️ Nhân lá dứa / Pandan custard filling 50g nước lá dứa / 50g pandan juice* 20g tinh bột bắp / 20g corn starch 2 lòng đỏ / 2 egg yolk 200g sữa tươi / 200g whole milk 80g kem tươi / 80g heavy cream 55g đường / 55g sugar ▫️ Nhân cà phê / Coffee custard filling 50g sữa tươi / 50g whole milk 20g tinh bột bắp / 20g corn starch 2 lòng đỏ / 2 egg yolk 200g sữa tươi / 200g whole milk 80g kem tươi / 80g heavy cream 55g đường / 55g sugar 4g cà phê hoà tan / 4g dark instant coffee ◽️ Cốt bông lan bơ / Butter cake ( A ) 110g bơ nhiệt độ phòng / 110g room temperature butter 110g đường bột / 110g icing sugar 1g muối / 1g salt 2 trứng gà nhiệt độ phòng / 2 eggs room temperature ▫️ Vị cà phê / Coffee flavor 110g ( A ) / 110g ( A ) 10g sữa tươi / 10g whole milk 4g cà phê hoà tan / 4g dark instant coffee 35g bột mì / 35g all purpose flour 1/4 mcf bột nổi / 1/4 tsp baking powder ▫️ Vị lá dứa / Pandan flavor 110g ( A ) / 110g ( A ) 40g bột mì / 40g all purpose flour 1/4 mcf bột nổi / 1/4 tsp baking powder 10g nước lá dứa / 10g pandan juice* ▫️ Vị sầu riêng / Durian flavor 110g ( A ) / 110g ( A ) 35g bột mì / 35g all purpose flour 1/4 mcf bột nổi / 1/4 tsp baking powder 20g sầu riêng / 20g durian 🔆 Nướng nhiệt 180°C / 356°F trong 15 phút Bake at 180°C / 356°F for 15 minutes ◽️ Bánh mì mềm / The bread ( B ) 500g bột bánh mì / 500g bread flour 6g muối / 6g salt 65g đường cát / 65g caster sugar 10g men nở / 10g instant yeast 50g sữa tươi / 50g whole milk 50g kem tươi / 50g heavy cream 180g nước / 180g water 100g bơ lạt / 100g unsalted butter ▫️ Vị sữa / Milk flavor 320g ( B ) / 320g ( B ) 10g sữa tươi / 10g whole milk ▫️ Vị lá dứa / Pandan flavor 320g ( B ) / 320g ( B ) 10g nước lá dứa / 10g pandan juice ▫️ Vị cà phê / Coffee flavor 10g nước / 10g water 5g cà phê hoà tan / 5g dark instant coffee 320g ( B ) / 320g ( B ) 🔆 Nướng nhiệt 180°C / 356°F trong 10 phút Bake at 180°C / 356°F for 10 minutes ◽️ Trang trí / Decoration 60g đường bột / 60g icing sugar 30g sữa tươi / 30g whole milk #diemnauy #banhmimemcustard #banhminhankemsua ____________________________________________ Music : Forest Lullabye - Asher Fulero Fan page: https://www.facebook.com/profile.php?... Fan Group: https://www.facebook.com/groups/59511... Facebook:   / diemnguyen2009   © Bản quyền thuộc sở hữu kênh Diễm Nauy. © My video is only uploaded to my chanel [ Diễm Nauy ] and my fan page. Unauthorized theft of these videos, another edit or reupload is prohibited.