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삼겹살 알감자 버터구이 만들기

삼겹살 알감자 버터구이 재료소개와 조리과정은 "더보기"를 클릭해주세요. * 재료소개  삼겹살 구이용 500g, 알감자 600g, 조청 3TS, 물 250ml, 버터 40g, 소금 약간, 후추 약간, 허브믹스 약간(선택) * 조리과정 1. 알감자 껍질을 까주세요 2. 감자를 조청 3TS에 잘 버무려주시고, 호일이나 뚜껑을 덮어서 빛을 차단한채로 1시간 30분 동안 절여주세요 3. 감자를 절여놓기 시작한지 1시간정도 경과 후 삼겹살 앞뒷면으로 칼집을 내고 오돌뼈를 제거해주세요 4. 삼겹살에 소금 두꼬집, 후추 약간을 넣고 버무려 밑간을 해서 20분 정도 재놓아주세요 5. 팬을 중불로 달궈주세요 6. 삼겹살을 한면당 3분씩 구워주세요(총 6분) 7. 삼겹살을 먹기 좋은 크기로 손질 후 1분 내외 정도 더 구워서 노릇하게 구워주세요 8. 구워낸 삼겹살은 별도의 접시에 건져내주시고, 팬에 있는 삼겹살 기름은 제거해주세요 9. 알감자를 절임물 포함해서 팬에 넣고, 물 250ml를 넣고 가볍게 섞어주시고 뚜껑 덮은채로 중약불로 끓여주시고 끓기 시작 후 14분 ~ 15분동안 익혀주세요 10. 버터 40g, 소금 두꼬집 ~ 네꼬집을 넣고 버터를 녹이면서 감자에 소스를 고루 묻혀주세요 11. 구워둔 삼겹살을 넣고 1분 정도 볶으면서 소스를 고루 묻혀주세요 12. 불을 끄고 허브믹스 약간 갈아 넣고 고루 섞어주세요(선택)