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O jardim secreto em Lisboa onde pode provar mais de 100 cervejas diferentes

A forma como Simon Dimitriev descreve uma cerveja é quase poética e atesta à paixão que tem pela bebida. O russo, que se mudou para Portugal após a invasão da Rússia à Ucrânia em fevereiro de 2022, é apaixonado pelas bebidas artesanais. Em São Petersburgo, o empresário de 33 anos geriu vários espaços e quando chegou a Lisboa percebeu que havia condições para continuar a empreender, com uma condição: tinha de ser algo completamente diferente daquilo que tinha feito até então. Decidiu abrir uma cervejaria familiar, com um jardim exterior, onde não é permitido fumar. A cervejaria abriu a 21 de fevereiro com uma intenção concreta: ser muito mais do que uma cervejaria. Esqueça a ideia do café onde as imperiais sem do balcão a um ou dois euros.“O objetivo era reinventar o conceito deste tipo de espaços e criar algo moderno, com estilo e muito acolhedor. Um local onde famílias e amigos se pudessem reunir para provar uma das centenas de cervejas especiais e alguns dos petiscos mais tradicionais. No Pils usámos apenas produtos portugueses, mas aplicámos técnicas internacionais”, explica à NiT Camila Hickmann, a gerente do espaço. As cervejas são a estrela do espaço. Vêm de diferentes países, como a Bélgica, Estados Unidos da América ou Alemanha. Ao todo há 24 torneiras no balcão com os diferentes sabores e para lá das escolhas à pressão, há muitas outras em garrafa e lata.