Скачать с ютуб Széll Tamás ikonikus receptjei 1. ⭐ A séf gulyáslevese ⭐ - Lidl Főzőiskola Széll Tamással в хорошем качестве

Széll Tamás ikonikus receptjei 1. ⭐ A séf gulyáslevese ⭐ - Lidl Főzőiskola Széll Tamással

Pssssszt! Megérkezett a szuper szaftos, szuper titkos gulyásleves recept Széll Tamástól, a Lidl séfjétől! Hozzávalók és lépések idelent ⬇️ 🍴Hozzávalók 4 főre🍴 Húsfarm Marhalábszár egészben 1 kg Pikok Sertészsír 3-5 ek + 4 ek Kania Kömény egész, pirítva, darálva 1\2 – 1 ek Freshona Paradicsompüré 1 ek Kania Fűszerpaprika 1 ek Hazánk Kincsei Darált erős paprika 1 kk Alaplé 2-2,5 l Csipetke, házi 1 maréknyi Só A Lidl piac kínálatából: Vöröshagyma, finomra vágva 35 dkg Fokhagyma, aprítva 3 gerezd Paradicsom, aprítva 1\4 db Hegyes erős paprika, aprítva 1\4 db Burgonya, tisztítva (sütnivaló) 30 dkg Sárgarépa, tisztítva 30 dkg 🍴A frissítőhöz a tetejére🍴 Angolzeller és zöldje, aprítva 1\2 szál Sonkahagyma, finomra vágva 1 fej Hegyes erős paprika, aprítva 1\4 db Hazánk Kincsei Savanyú almapaprika, aprítva 🍴Elkészítési lépések🍴 0:00 - Üdvözlünk a Lidl Főzőiskolában! 0:25 - Pörköltalap elkészítése 1:34 - Hús grillezése, kockázása 2:08 - Gulyásleves összeállítása 2:27 - Levessűrűség beállítása (a szaft titka) 2:46 - Főzés közbeni titkos ízesítés 2:57 - Sárgarépa és burgonya pirítása 3:54 - A frissítő összeállítása 5:05 - Tálalás 🍴Recept leírása🍴 Egy nagyméretű fazékban sertészsíron nagyon lassan konfitáljuk a finomra vágott vöröshagymát, paradicsomot, hegyes erős paprikát és fokhagymát. Miután a hagyma már szép aranysárga, többször felöntjük vízzel, majd többször visszapirítjuk. Pirítjuk, pároljuk - erre a műveletre szánjunk legalább 1 – 1,5 órát! Eközben a marhahúst egészben hagyjuk és faszénen meggrillezzük, füstöljük. Ha kész, a grillezett húst szép kockákra vágjuk. Elkészítjük az őrölt- pirított köményt is: száraz serpenyőbe tesszük az egész köménymagot, mikor pattog és felszáll az illata, kiborítjuk a serpenyőből, hagyjuk kihűlni. Késsel vagy mozsárban aprítjuk, nagy mennyiségben akár kávédarálóban. Sokkal erőteljesebb lesz az íze és az illata. Zsiradékot egyáltalán nem használunk hozzá. A visszapirult, megkonfitálódott hagymára dobjuk a paradicsompürét, a húst és a pirított őrölt köményt is. Erős tűzön pirítjuk, míg az alapanyagok összepirulnak és sűrű levet engednek. Ízesítjük a köménnyel és sózzuk is. A főzés folyamata alatt folyamatosan tartsuk a folyadék szintjét és állítsuk be a sósságot, ne csak a végén sózzunk! Így kapunk egy jó ízű, koncentrált levet. Ha a hús elfőtte a saját levét, hozzáadhatjuk a fűszerpaprikákat. Összepirítjuk ismételten, majd felöntjük az alaplével, annyival, hogy szinte a kész levesállagot elérjük. Ezután szinte lobogva főzzük, míg a marha majdnem megpuhul. Erre szánjunk 2-3 órát, hústól függően. Amikor a húsunk már majdnem kész, hozzáadhatjuk a zöldségeket. A burgonyát kockázzuk, a sárgarépát karikára vágjuk és külön -külön lepirítjuk egy forró serpenyőben. Tegyük bele a levesbe és hagyjuk, hogy a lében a hússal együtt megpuhuljon. A csipetkét (ez a könyv 38. oldala „Házi tészták” ) megfőzhetjük az utolsó percekben szintén a lében, vagy akár külön is. A frissítőhöz a végén a hozzávalókat aprítsuk fel, keverjük össze és tálaláskor tegyük a levesünk tetejére. ➡️Kíváncsi vagy a többi Lidl Főzőiskola "tananyagra" is? Itt találod őket:    • Lidl Főzőiskola Széll Tamással   ➡️Hogy le ne maradj a legújabb Lidl Főzőiskola epizódokról, iratkozz fel Youtube csatornánkra:    / lidlmagyarorszag   ➡️ Csatlakozz hozzánk a Facebookon és az Instagramon is, oszd meg velünk konyhai remekeidet! Facebook:   / lidlmagyarorszag   Instagram:   / lidlhu   A Lidl – mára már országszerte közel 200 üzletével, 3 logisztikai központjával és több mint 5000 dolgozójával – a vezető diszkont élelmiszer-kereskedelmi hálózatok közé tartozik. Négy alapvető értéke: minőségi, olcsó, friss, egészséges a mindig jó árakat és a kiváló minőséget hangsúlyozza. Díjai 2019-ben is eddigi sikerességét és hitelességét mutatják: pl. hetedszerre kapta meg a Superbrands-díjat, valamint Az Év Boltja 2019 versenyen is győzedelmeskedett. #lidl #főzőiskola #gulyásleves