Скачать с ютуб дереВЕНСКОЕ ТЕСТО: универсальное 😍 тесто на закваске для булочек и пирожков в хорошем качестве

дереВЕНСКОЕ ТЕСТО: универсальное 😍 тесто на закваске для булочек и пирожков

#светланакучерявая #кучерявыерецепты #мойхлеб Слышали про венское тесто для сдобы? Оно прекрасно подоходит для пирожков, булочек. И даже куличи на нем пекут. Хотя, я на куличи его бы не взяла, бедновато оно для такой шикарной сдобы. В этом рецепте упрощенный вариант венского теста на закваске. Я назвала его дереВенское тесто:) Подписывайтесь на мои каналы! 🔴 Яндекс.Дзен https://zen.yandex.ru/mybread 🔴 RuTube https://rutube.ru/channel/23486429/ 🔴 Телеграм https://t.me/kucheryavaya_sveta 🍞Опара (вечером) 50 г закваски пшеничной 100% влажности 150 г кислого молока 225 г муки пшеничной высшего сорта Брожение 10-12 часов при +19+22 🍞Первое тесто (утром): Вся опара 80 г простокваши 200 г муки пшеничной высшего сорта 25 г сливочного масла 45 г сахара 5 г соли Брожение 2 часа при +25+27 🍞Второе тесто: Все первое тесто 1 яйцо 75 г сливочного масла 40 г сахара 100 г муки Брожение 40 минут при +25+27 1 яичный желток для смазки 🔴Моя духовка ➡️ https://ya.cc/m/3Zw7R3 🔴Удобные скребки ➡️ https://ya.cc/m/3Zw8ZF 🔴Шпатели ➡️ https://ya.cc/m/3Zw8gu Поддержать рублем развитие канала: Яндекс-Кошелек (в рублях): 410011958437823 Делитесь этим видео с друзьями !    • дереВЕНСКОЕ ТЕСТО: универсальное 😍 те...   Станьте спонсором канала:    / @sveta_ku   Подписывайтесь на мой канал, https://www.youtube.com/user/lana6lan... мы с вами приготовим много всего интересного! ************************************************ Сотрудничество и реклама ↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓ [email protected] Много полезного в плейлистах! Заходите! ✓Про закваски    • Про закваски   ✓Мои эксперименты (проверяю теорию практикой)    • Мои эксперименты   ✓Ржаные хлеба    • Ржаные хлеба   ✓Национальные хлеба    • Национальные хлеба на закваске   ✓Ржано-пшеничные хлеба    • Ржано-пшеничные хлеба   ✓Мелкоштучная выпечка (булочки, пирожки, пончики и прочее)    • Мелкоштучная выпечка   ✓Пироги, пирожки на заквасках    • Пироги, пирожки на заквасках   ✓Пиццы, фокаччи и прочие лепешки    • Пиццы, фокаччи и прочие лепешки   ✓Формовка хлеба (техника выполнения, виды)    • Формовка хлеба   ✓Советы и ответы на вопросы    • Советы и ответы на вопросы   ✓Сдобная выпечка    • Сдобная выпечка   ✓Пшеничные хлеба    • Пшеничные хлеба   ✓Обзоры инвентаря и техники    • Обзоры инвентаря и техники   ✓Багеты и батоны на закваске    • Багеты и батоны на закваске   ✓Хлеб из полбы, гречневые и прочих видов муки    • Заквасочные хлеба из полбы, гречневые...   ✓Обзоры муки и ингредиентов    • Обзоры муки и ингредиентов   ✓Ингредиенты и полуфабрикаты для хлеба    • Ингредиенты и полуфабрикаты для хлеба...   ✓На остатках закваски: кексы, блины и прочее    • На остатках закваски: кексы, блины и ...   ✓Хмелевые дрожжи и выпечка на них    • Хмелевые дрожжи и выпечка на них   ✓Про опары    • Про опары   ✓Хлеб на дрожжах    • Хлеб на дрожжах   ✓Безглютеновый хлеб    • Безглютеновый хлеб