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극한 직업이 만들어낸 닭꼬치와 닭갈비! '닭 가공 공장' 5 лет назад


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극한 직업이 만들어낸 닭꼬치와 닭갈비! '닭 가공 공장'

대구의 닭 가공 공장에서는 '해썹(HACCP)' 기준인 영하 25도 이하의 온도에 신선하게 보관한 닭들이 닭갈비, 닭꼬치에 쓰일 용도로 가공된다. 대다수 공장에서는 시판용 양념을 사용하지만 이 공장에서는 건강한 음식을 위해서 염지 소스를 직접 만들고 있으며, 최종적으로 잘못 구워진 제품들은 꼼꼼히 다 확인하고 다듬어 포장을 한다.

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