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ラーメン消費額日本一は山形市が連覇！食べるタイミングからも伝わる山形の“ラーメン愛”【Nスタ解説】｜TBS NEWS DIG

1年間の1世帯あたりの支出の内訳をまとめた総務省の『家計調査』が公表されました。 ラーメン消費額“日本一”の座に輝いたのは、現チャンピオンの山形市。なぜ、山形市ではラーメンの外食消費額が多いのでしょうか。 ■毎日食べるなら“山形ラーメン” ▼外食ラーメンの消費額ランキング 1位…山形市　　1万7593円 2位…新潟市　　1万5224円 3位…仙台市　　1万3074円 4位…宇都宮市　1万2035円 5位…富山市　　1万2017円 1位となった山形市では、市役所で館内放送を行ったり、横断幕を広げたりして歓喜しました。 山形市の佐藤孝弘 市長は、「山形市のラーメンの多様性や、おいしさを一緒にPRしたことが、良い結果に繋がった」と話しています。 一般的な“山形ラーメン”というと、▼スープは、醤油ベース、▼麺は、細目から中太、▼具は、ネギの細切り、チャーシュー、メンマ、ナルトなど。 いわゆる“昔ながらの中華そば”というイメージです。毎日食べるならこんなラーメンがいいなという感じがします。 山形県には、山形ラーメンのほかにも、いろいろなご当地ラーメンがあります。 ▼魚介だしベースの、“酒田ラーメン” ▼鶏モツがたっぷりのった、新庄市の“とりもつラーメン” ▼ちぢれ麺が特徴の、“米沢ラーメン” ▼辛味噌がのった、“赤湯ラーメン” ▼“上山ラーメン”、などなど。 ラーメン店の店舗数でいうと、2016年の調査結果では、山形県は、401店舗。 一方、新潟県は、597店舗。 ただ、10万人あたりのラーメン店舗数に換算すると… 1位…山形県　36.02店 2位…秋田県　27.22店 3位…栃木県　27.56店 新潟県は、26.11店です。 ■“冷やしラーメン” “朝ラーメン”　新作考案する高校生も！ 山形県民のラーメン愛は、こんなところにも。 夏でも楽しめるラーメンということで、“冷やしラーメン”が親しまれているそうです。山形市発祥で、お客さんの声から生まれたといいます。 夏だけでなく、年中、楽しまれているということです。 また、“朝ラーメン”が食べられるお店が多数あるということで、1日の始まりはラーメン、という方もいらっしゃるそうです。 新城市では、地元の高校生が考案したラーメンがあります。 地元で親しまれている久五郎味噌のスープと、山形県産の小麦「ゆきちから」を使った麺が特徴です。 鶴岡市では、“天然鯛だし麺”という、地域に古くから伝わる「小鯛の焼き干し」ベースのラーメンがあります。 日比麻音子キャスター: ラーメンって日本を代表する食文化のひとつ。山形と新潟が、お互いリスペクトを持って、バチバチやりあうのは良いこと。 元競泳日本代表 松田丈志さん: 外国人観光客も、どっちを食べようかなって、インバウンドにも繋がる。 実は僕、“朝ラーメン”が好き。 減量をしたいとき、朝昼晩でいうと、朝ごはんのあとが、いちばん活動時間が長いので、朝にラーメンを思いっきり食べて、あとは控えめにするというダイエットをやっていた。 体重や体型を気にするのであれば、朝ラーメン、良いと思います。 日比キャスター: 私だったら、3食ラーメンいっちゃいます。 ▼TBS NEWS DIG 公式サイト　https://newsdig.tbs.co.jp/ ▼チャンネル登録をお願いします！    / @tbsnewsdig   ▼情報提供はこちらから「TBSインサイダーズ」 https://www.tbs.co.jp/news_sp/tbs-ins... ▼映像提供はこちらから「TBSスクープ投稿」 https://www.tbs.co.jp/news_sp/toukou.... #ニュース #news #TBS #newsdig