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"혼자 먹기 너무 아까워요.." 태국식 시금치 고기 덮밥 만들기!

#백종원 #시금치 #덮밥 SBS 맛남의광장 남해편에 나온 '태국식 시금치 덮밥'입니다! 맛남 출연진 모두가 반한 바로 그 맛을 소개합니다. ================================== 시금치 고기덮밥 [재료] 시금치 150g 간돼지고기 1과2/3컵(250g) 식용유 ½컵(70g) 청양고추 4개(30g) 홍고추 1개(15g) 마늘 4알(25g) 설탕 1과1/2큰술(15g) 굴 소스 1큰술 (10g) 멸치 액젓 1큰술(10g) 진간장 1/2큰술(5g) 노두유 1큰술(10g) 달걀 1개 밥 1공기(200g) [만드는 법] 1. 마늘, 청양고추, 홍고추는 잘게 다져준다. 2. 시금치는 세척 후 뿌리 쪽은 잘게 자르고 이파리 부분은 먹기 좋은 크기로 준비한다. 3. 팬에 기름을 두르고 마늘, 청양고추, 홍고추를 넣어 볶는다. 4. 다진 돼지고기를 넣어 뭉치지 않게 풀어주며 볶는다. 5. 돼지고기가 익으면 설탕, 간장을 넣어 눌어주듯 볶는다. 6. 굴 소스, 노두유, 멸치 액젓을 넣어 섞는다. 7. 양념장이 골고루 섞이면 시금치를 넣고 숨이 살짝 죽을 정도까지 볶아준다. (소스가 필요하면 물을 넣어 볶아준다.) 8. 프라이팬에 기름을 자작하게 두르고 달걀 프라이를 한다. 9. 완성 그릇에 밥을 담고 시금치 볶음을 올려준다. 10. 달걀 프라이를 곁들여 마무리한다. Spinach and meat deopbap [Ingredients] 150g spinach 1 & 2/3 cups (250g) minced pork ½ cups (70g) cooking oil 4 Cheongyang peppers (30g) 1 red pepper (15g) 4 cloves of garlic (25g) 1 & 1/2 tbsp (15g) sugar 1 tbsp (10g) oyster sauce 1 tbsp (10g) fermented anchovy sauce 1/2 tbsp (5g) soy sauce 1 tbsp (10g) lao chou 1 egg 1 bowl of rice (200g) [Directions] 1. Finely chop garlic, Cheongyang peppers, and red pepper. 2. Rinse the spinach, finely chop the stem, and cut the leaves into a decent size. 3. Add cooking oil to a pan and stir-fry the garlic, Cheongyang peppers, and red pepper. 4. Add minced pork and break up the clumps. 5. When the pork is cooked, add sugar and soy sauce and slightly scorch. 6. Add oyster sauce, lao chou, and fermented anchovy sauce. 7. Once the ingredients are mixed well, add spinach and stir-fry until slightly softened. (Add a little bit of water if necessary.) 8. Add cooking oil to a pan and make a fried egg. 9. Put rice in a bowl and top with the spinach. 10. Finish with a fried egg. 한식을 사랑하는 외국인분들을 위해 외국어 자막을 첨부하였습니다. 본 영상의 자막은 통합 언어 플랫폼 ‘플리토’와 함께 합니다. Subtitles in foreign languages are provided for everyone who loves Korean food. All subtitles are provided by an integrated language platform, Flitto. https://www.flitto.com/business/video...