Скачать с ютуб 콤콤한 삭힌꺂잎& 삭힌콩잎 ~ 깻잎 장아찌 이렇게 만들면 더 맛있어요 ~~ в хорошем качестве

콤콤한 삭힌꺂잎& 삭힌콩잎 ~ 깻잎 장아찌 이렇게 만들면 더 맛있어요 ~~

■재료 삭힌 콩잎 2단, 삭힌깻잎 2단 = 4단 ( 총 1.1kg ) ■부재료 당근 큰거 1/2, 양파 중간 1개, 대파 큰거 흰부분만. 땡초 2, 홍초 2 ■양념 -- 콩잎깻잎은 간 다 빠짐 간 들어간 양 150 ml 인데 비율을 취향껏 하세요. 💚멸치액젓 7 : 진젓 3 비율 💚멸치액젓 7 : 진간장 3 비율 💚멸치액젓으로 다 해도 맛있음 배즙 250 ml 매실액 4숟갈 물엿 5술갈 고춧가루 14숟갈 ( 고운+ 일반 반반씩) 간마늘 크게 3숟갈 생강(청) 1숟갈 깨 3숟갈 배즙 부족할 경우 물 추가 물이 좀 질척해야 양념 바르기 좋아요. ★ 원당 = 비정제 설탕 ( 사탕수수 ) ★ 물엿 1숟갈= 올리고당 0.7 숟갈 계량 : 성인밥수저 (9~10 ml) Measurement : Adult Korean Dinner Spoon (1 T = 9~10ml ) 제 요리는 일반설탕을 사용하지않고 원당을 사용합니다. *원당은 달지않아요* 원당은 비정제 사탕수수 100%로 정제가 되지않아 알이 굵고 노란색입니다. 일반설탕은 묵직하고 텁텁한 단맛이라면 원당은 향긋한 꿀향과 중후한 단맛으로 자연감칠맛을 내주어 요리가 한층 더 맛납니다. 비정제라 각종 미네랄, 식이섬유 함유! 인터넷에 저렴하게 파니 참조~~