Скачать с ютуб Bánh Dứa Mini | Bite-size Pineapple Tarts в хорошем качестве

Bánh Dứa Mini | Bite-size Pineapple Tarts

Cách làm bánh dứa mini one-bite pineapple tarts sẽ cho các bạn những chiếc bánh dứa nhỏ nhắn, xinh xắn, ko cần khuôn, nhưng cũng ko kém phần bắt mắt, và hương bị đậm đà. Việt An mến chúc mọi người sẽ có thời gian vui vẻ khi làm bánh nhé! Nguyên liệu/ Ingredients: Nhân dứa/ Pineapple paste: + 1.1kg dứa tươi/ pineapple flesh; + 210-230g đường/ sugar; + 1g muối/ salt; + 1mc nước cốt chanh/ 1 tbsp lime juice (skip if your pineapple is too sour); Vỏ tart/ tart dough: + 150g bơ lạt / unsalted butter; + 40g sữa đặc/ condensed milk; + 20g trứng / beaten egg; + 230g bột mì đa dụng/ plain flour; + 25g bột phô mai (tùy chọn, thay bằng 20g bột mì + 3g muối)/ cheese powder (or 20g plain flour & 3g salt); Trứng quét mặt: 1 lòng đỏ + 1 mcf dầu ăn + 1mcf nước, quét 2 đợt; Egg wash: 1 egg yolk + 1 tsp cooking oil + 1 tbsp water; apply 2 times; Nướng bánh (2 lần) Lần ở 160C trong 12ph; Lần 2 sau khi quét mặt, ở 160-170C cho tới khi vàng mặt (nếu lò nhỏ các bạn giữ nguyên 160C để tránh bị xém nhé) Bake at 160C for 12mins, egg wash, and bake 2nd time at 160-170 for another 12-15mins. Chúc các bạn thành công!