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Wurst wie damals: Junger Metzger setzt auf Retro-Chic | Zwischen Spessart und Karwendel | Doku | BR

Diese Doku zeigt, wie ein junger Fleischer seine Metzgerei führt. Das Motto der Metzgerei ist "Weniger ist mehr" - weniger Sorten, dafür mehr Qualität. Metzgermeister Stefan Vider ist 36 Jahre alt und entschlossen, neue Wege zu gehen. In seiner Metzgerei im Fichtelgebirge bietet er traditionelle fränkische Wurst- und Fleischwaren an. Bei ihm zählen regionale Erzeuger, Tierwohl und das besondere Retro-Ambiente: ein Geschäft mit Original-Flair der 50er Jahre. Autorin: Julia Seidl Aus der TV-Sendung vom 22.1.2022 Mehr von Zwischen Spessart und Karwendel: https://1.ard.de/Spessart-Sendungssta... Hier entlang für weitere Highlights in der Mediathek: https://1.ard.de/spessart-karwendel-s... #Fleisch #Metzger #Handwerk

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