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#MM #試一次 // 試一次跟水上人出海捕魚！凌晨12點開工 一晚捕魚成本要數千元 過百斤漁獲都賺唔返成本？捕魚最怕打風落大雨 天氣差收入可以得700蚊一晚 從小到大，我們都被教導香港是一條小漁村。然而時至今日，香港早非昔日只靠漁農業為生之地，那麼這群昔日每日捕魚的水上人，如今又如何為生呢？這次我們走入長洲和南丫島，探訪兩戶漁民，跟他們一起出海捕魚，看看他們的生活是怎樣。 上世紀60、70年代是本地漁業最黃金的時期。當時香港是英聯邦中最大的漁港，有逾萬艘漁船，每年能出產超過5萬噸漁獲。時至今日，基於科技進步，本地漁船雖然只剩約560艘，但以2022年為例，出產過7萬噸的漁獲。而在2012年實禁止拖網後，本地漁船就以刺網和圍網的方式捕漁為主，當中大部份漁船都是停泊在長洲。 本地捕魚法之一：刺網船 「以前長洲只計蝦艇已經有上千艘，現在只剩下約30艘。」發哥是長洲的漁民，他一邊在長洲避風塘中介紹各類漁船，一邊駕船到東灣對出海面。他年輕時曾在遠洋作業的漁船工作。後來就改為自己經營漁船，一家人以刺網方式捕魚。年屆七旬的發哥，通常會連同發嫂和女兒Tina一起出海。他們各有分工，放網時會由發哥駕船，發嫂放網。放網工作有兩個關鍵位置，第一是駕船時要留心漁網位置，控制船身方向，避免漁網放入海後會重疊在一起。其次是放網時要伸直漁網「刺網方式最著重的在於放網時，能否伸直漁網。」Tina在旁解釋。刺網其實是指將漁網放置在水底，形成一道牆。當魚或其他生物游經時，就會被漁網勒住，故此能否伸直漁網，盡量擴大漁網的表面積就至關重要。 一般他們會在三至四時左右放網，然後待翌日早上起網。當起網時Tina就會擔任掌舵的角色，而發哥就會站在船頭將漁網拉起。現時發哥發嫂礙於體力關係，早不是以前能放數十張網的歲數，單靠數張長30米的漁網，每次漁獲也只有數百元至千元不等，最多只能充當兩位老人家的生活費而已。 本地捕魚法之二：圍網船 我們再走到南丫島的索罟灣，拜訪仍有六至七位船員一起工作的「獅頭」。天氣許可下，他們一個月仍會有二十多天出海捕魚。跟發哥不同，「獅頭」的漁船是採用圍網的方式。由於魚群會聚在有光的位置，所以他們通常會在晚上放置三至四艘，載有大光燈的快艇，停泊在預計放網的位置，待凌晨時份再落網捕魚。 不過，燈光漁船有機會帶來其他問題。例如燈光過猛，可能會影響附近正在航行的船隻或近岸居民。因此現時有相關的安全規限，如漁船須要在特定海域作業，且其燈艇亦須安裝燈罩，以免燈光會影響到周遭居民或船隻。 以「獅頭」捕魚的規模來說，他們一晚的成本大約要數千元。「我們一晚能賺到一萬多元都很開心。」但不要以為數千元是一個很容易賺到的數目。「上次出海，大概有七百多元的漁獲。」「獅頭」解釋出海捕魚最怕下大雨，因為雨水是淡水，會十分影響魚類活動，所以只得數百元漁獲也沒有辦法。 當晚我們跟隨「獅頭」出海，由凌晨兩時至五時，總共放了三次網，捕過百斤漁獲。本地魚中，較為值錢的有黃花和鯧魚，牠們分分鐘能賣過百元一斤。而農曆八至九月，最大機會捉到的是蝦尾池魚。如果是體形較大的蝦尾池魚，也能賣數十元一斤。起網後船員隨即按漁獲的種類、大小分類。另一邊廂，「獅頭」會駕船到香港仔，準備將漁獲賣給相熟的漁商，然而過百斤的海鮮，最後只賣得約2,000元。「沒有辦法，做漁民，你不落網就不知道會不會虧本。」 漁民轉型出路？ 當捕魚的收入未能維持這班水上人的生計時，他們又如何糊口？Tina作為水上人二代，也有思考這個問題。「我是從事會計文職的工作。你想想我們香港最先的是漁港，為甚麼現在才變成沒有人做？因為你不能夠完全維持你全年的收入。」是故她開始思考有甚麼不用那麼艱辛的方法，能讓兩老即使靠捕魚也能賺取穩定收入。 於是她嘗試組織有關捕魚的導賞團，邀請朋友、街坊參加。及後又開始跟其他機構合作，希望可以讓更多對本地捕漁業有興趣的人參加。導賞團中發哥、發嫂會示範刺網捕漁，又可以讓參加者購買本地海產，「我覺得導賞團是我們捕撈業，其中一個可以轉型的行業。」Tina分享道。 或者對很多人來說成為漁民是一件遙不可及的事，但漁民文化在香港歷史中佔有一個很重要的位置，那麼導賞團是否另一種讓我們可以保留、傳承水上人文化的方法？ 策劃：麥景朗 攝影：張志孟 張妮 陸羽 黃柏基 剪接：張妮 監製：甄俊宇 鳴謝：漁家嚮導 香港漁業促進會 生命叢林協會 ___ 每天身處於這個熟悉的城市，您有多久沒試過放慢腳步， 透過聽覺、味覺、嗅覺和視覺，重新感受這個地方的不同面貌？ 當您停下來細聽、細味、細看這個都市的時候，您會發現，可以發掘的尚有很多。 誠邀您放大感官，感受城市脈搏。 https://takeyourtime.orientalwatch.com/ Take Your Time | Rediscover the City #OWCTakeYourTime #TakeYourTime #Orientalwatchcompany #OWC #Orientalwatch #東方表行 @orientalwatchcompany ___ 立即成為 MM Member 啦，每月只需 HKD 40 咋！傳送門：    / @mm.millmilk   ＊建議使用電腦或手機瀏覽器登記，因為目前無法經 YouTube APP 登記成為付費會員 ____ MM Website: https://www.mill-milk.com/ MM Instagram:   / mm.millmilk   MM Facebook:   / mm.millmilk   ____ CHUCKY｜@chuckyching   / chuckyching   PHOEBE｜@phoebe.unprofessional.journey   / phoebe.unprofessional.journey   ELAINE｜@elaine_wow   / elaine_wow   京｜@phaedruslam   / phaedruslam   KAREN｜@karen__yukiu   / karen__yukiu   SAM｜@midwin_   / midwin_   阿朗｜@mm_longgg   / mm_longgg   NATALIE ｜@nataliewwong   / nataliewwong   APPLE | @apple.hiufung   / apple.hiufung