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速水もこみちです!M'sTABLEへようこそ!簡単なものから手の込んだものまで様々なジャンルのレシピをご紹介します!他にも、いろんな動画も配信していきますので、ぜひ楽しんでください! ♢チャンネル登録はこちら! / mocomichihayami ♢Instagram インスタグラム / mocomichi_hayami ♢Twitter ツイッター / hayami_m_staff 【字幕】設定ボタンの字幕から変更できます。 ◎クリームパスタ 【材料/分量】 パッパルデッレ:125g エシャロット:2個 ベーコン(塊):140g にんにく:2片 ホワイトマッシュルーム:6個 ブラウンマッシュルーム:6個 オリーブオイル:大2 牛乳:300ml 生クリーム:50ml コンソメ顆粒:大さじ1/2 白ワイン:大さじ2 マスタード:大さじ1 パルミジャーノチーズ:適量 塩・こしょう:各少々 イタリアンパセリ:適量 【調理工程】 ①パスタはたっぷりの湯で茹でる。 ② エシャロット、マッシュルーム2種は薄切りに、ベーコンはあられ切り、にんにくはみじん切りにする。 ③ フライパンにオリーブオイルを軽く熱し、エシャロット、にんにくを入れて炒め、マッシュルームを加えてさっと炒め、塩・こしょう、コンソメ顆粒、バター、牛乳、①、マスタード、パルミジャーノチーズを入れて絡める。 ④仕上げに生クリームを入れて味を整えて器に盛り付けちぎったイタリアンパセリを散らしお好みでオリーブオイルを回しかける。 【ポイント】 ●牛乳を入れたら煮すぎないようにする(膜がはったり、風味後損なわれる)。 ●風味を損なわないように生クリームは仕上げに入れる。 #速水もこみち#パスタ#時短