Скачать с ютуб Печеться одним коржем, пляцок "Вишиванка" в хорошем качестве

Печеться одним коржем, пляцок "Вишиванка"

Неймовірний вибух смаку, пляцок "Вишиванка" Форма 23×33см Тісто: Борошно - 670г Масло 82% - 350г Розпушувач - 18г Сметана - 130г Цукор - 150г Жовтки - 4шт Холодне масло натерти в борошно, додати розпушувач, сметану та жовтки з цукром збиті до посвітління — замісити тісто. Розділити на 2 рівні частини, одну в холодильник, а до іншої додати: Какао - 20г Замісити, розділити на 2 частини та в морозилку. Макова начинка: Мак - 400г Вода - 500г Мак залити окропом – перебити блендером та варити до випаровування води. Розділити на 2 част., залишити охолонути. Пізніше(після приготування сиру) збити: Білки - 4шт Цукор - 180г Розділити на 2 частини і коли вже будете збирати корж, то об'єднати одну частину з половиною холодного маку + 50г манної крупи. Сирна начинка: Кисломолочний сир - 1кг Масло 82% - 50г кімн.темпер. Цукор - 150г Яйця - 5шт. Об'єднати всі інгредієнти та добре пробити блендером. Розділити на дві частини. Збираємо корж (один, а тоді 2ий): - форму встелити пергаментом. - світле тісто 1част. – розкачати по формі - злегка присипати манкою - половина маку - половина сиру - притерти 1 част. шоколадного тіста 🔥 Пекти при 180° – 50-60хв. Вийняти з форми, залишити охолонути. Так само спекти 2ий корж. Крем: Масло 82% - 300г Згущене варене молоко - 500г Масло витягти з холодильника, щоб стало дуже м'яким та збити до посвітління. По ложці додавати згущене молоко і продовжувати збивати (не перебийте!). Крем готовий. Перемастити коржі, верх та боки. Зверху залити розтопленим шоколадом чи помадкою: Молоко - 100г Какао - 30г Цукор - 30г Масло 82% - 20г Варити до загустіння, вкінці додати масло, дати трохи охолонути, полити пляцок. Смачного🤗. . . . #колипрокидаєтьсякулінар #торт #тортназамовленнякалуш #рецепти #випічка #десерт #калуш #пляцок #пляцоквишиванка #випічка #їжа #кондитер #смачно #простірецепти #фудблог #сирник #кремдляторта