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Part 4：ドリップ実演 2杯目 Colombia Finca Milan Caturra！World Brewers Cup 2018 チャンピオン 深堀絵美さんインタビュー！

【English below】 スイスに店舗を構え、ワールドワイドに活躍する、World Brewers Cup 2018 チャンピオン 深堀絵美さんが、注目のColombia Finca Milan 農園のユニークな一杯を紹介します。ワールドワイドに活躍する絵美さんのオープンな視点と飽くなきコーヒーへの探究心が感じ取れる動画となっています。 ■深堀絵美 x COUZOU 阪本スペシャルインタビュー全4回 Part 1: MAMEの成功の秘訣とコーヒー哲学 Part 2: 絵美さんとコーヒーの出会い。競技会に関わり続ける意味 Part 3: ドリップ実演１杯目「Panama Gesha Janson # 191」 ★ Part 4: ドリップ実演 2杯目「Colombia Finca Milan Caturra」 ■Part 4 動画目次： 00:00 本日のコーヒ豆の紹介：Colombia Finca Milan Caturra 01:39 Finca Milan Caturra 豆の特徴と魅力。まるで夕張メロン!? 06:59 ドリップ & レシピの紹介 09:20 テイスティング 11:20 WBCでのエスプレッソ& ミルクビバレッジでの使い分けについて 12:56 MAME流 エンターテイメントとは 14:21 絵美さん注目トレンド「アジアの豆」 17:06 今後の展望 ■深堀絵美さん略歴： - スイスに５店舗を持つコーヒーショップ MAMEの共同オーナー - 2018年 World Brewers Cup チャンピオン - 2021年 World Barista Championship ファイナリスト ■MAMEのご紹介： - MAMEの通販サイト→https://mame.coffee/ - Instagram →   / mamespecialtycoffee   ---------------------------------------------------------------------------------------------------------------- 【English】 Emi Fukahori, the 2018 World Brewers Cup Champion, who has a store in Switzerland and is active worldwide, introduces a unique cup from the noteworthy Colombia Finca Milan farm. This video conveys Emi’s open perspective and her insatiable curiosity for coffee, which resonates with her global activities. ■ Emi Fukahori x COUZOU Sakamoto Special Interview Series (4 parts) Part 1: The Secrets to MAME's Success and Coffee Philosophy Part 2: Emi's Encounter with Coffee and the Meaning of Continuing to Engage in Competitions Part 3: Drip Demonstration, Cup 1: "Panama Gesha Janson #191" ★ Part 4: Drip Demonstration, Cup 2: "Colombia Finca Milan Caturra" ■ Contents of Part 4 Video: 00:00 Introduction of today’s coffee beans: Colombia Finca Milan Caturra 01:39 Features and attractions of Finca Milan Caturra beans. Just like Yubari melon!? 06:59 Introduction to drip & recipe 09:20 Tasting 11:20 Differentiating Use in Espresso and Milk Beverages at WBC 12:56 MAME-style entertainment 14:21 Emi’s trending focus: “Asian beans” 17:06 Future prospects ■Biography of Emi Fukahori: Co-owner of MAME, a coffee shop with five locations in Switzerland 2018 World Brewers Cup Champion 2021 World Barista Championship Finalist Introduction to MAME: MAME's online shop: https://mame.coffee/ Instagram:   / mamespecialtycoffee   ーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーー ■COUZOU COFFEE CHANNELとは： 「コウゾウ」はコーヒーマンをサポートしています。 コーヒーのプロとしてのスキルセット・マインドセットを高めることができるコンテンツや最前線のスペシャルティコーヒー情報を発信しています。 ■COUZOU instagram↓   / couzoucoffee   ■COUZOUサービス内容： 各ジャンルのスペシャリストがサポート。国内最大級のシェアロースターを建設中です。 ・コーヒーに関するコーチング、バリスタコーチングのご相談 ・COUZOU イベントスペースレンタルに関するご相談 ・EC、物販のご相談 ・バリスタなど人材採用のご相談 ・スイーツ、パンなどのフードソリューションのご相談 ・SNS、マーケティング、 PRのご相談 ・動画撮影、メディア運営のご相談 ・税理士、会計士への経営や補助金のご相談 2025年公開予定： 墨田区に国内最大級のシェアロースター建設中。 ■COUZOUに気軽に相談してみませんか？ サービス開発中のため、 コーヒー技術や店舗運営について無料相談できる場を、限定20組様にて受付しております お申し込みは下記フォームから↓↓ https://docs.google.com/forms/d/e/1FA...