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[Sub] 홍차 시럽 만들기(밀크티 쉽게 만드는 법)/ How to make black tea simple syrup/紅茶シロップ の作り方

안녕하세요, 홍차언니입니다~!! 홍차언니가 알려주는 꿀팁 레시피 (이하 홍꿀) 시간에 오신 여러분을 환영합니다. 오늘은 홍차 메뉴를 만들 때 팔방미인으로 사용할 수 있는 엄청난 친구를 소개해드릴게요. 홍차 찻잎과 물과 설탕이 만나서 만들어지는 '홍차 시럽'이 그 주인공인데요, 홍차 시럽을 함께 만들어보도록 해요. 만든 홍차 시럽으로 밀크티를 쉽게 만들 수 있어요. _ [홍차 시럽 만들기] • 준비물 - 물 600mL - 홍차 60g - 설탕 300g - 냄비, 버너, 시럽 보관 용기, 스트레이너, 타이머 등등 • 레시피 - 냄비에 물 600mL를 붓고 끓이기 - 물이 끓으면 불을 끈 후, 홍차 찻잎 60g을 물에 넣고 10분 정도 우리기 (물을 끓이면서 찻잎을 우리게 되면 떫은 맛이 많이 나오게 됨) (뚜껑을 덮어 주면 찻잎의 향미를 더욱 진하게 느낄 수 있음) - 스트레이너로 찻잎을 거르면서 우려진 찻물 옮겨 담기 - 찻물을 다시 냄비에 붓고 설탕 300g 넣기 - 약불 또는 중불로 10~15분 정도 끓이기 (끓일 때 휘저으면 설탕 결정이 생길 수 있으니 젓지 않도록 주의) - 끈적이지 않고 간장처럼 묽은 농도가 되면 홍차 시럽 완성 ※ 기호에 맞게 재료(물,찻잎,설탕)의 양을 조절해서 만들어보세요. ※ 추천 도서 : 홍차 속의 인문학, 기초부터 배우는 홍차 ※ 블루&그레이 티는 '아만프리미엄티'에서 협찬을 받아 사용하였습니다. _ 누구나 쉽고 재밌게 배울 수 있는, 클래스있는 홍꿀 클래스. 한국티소믈리에연구원에서 인기 강사로 활동 중인 홍차언니를 통해 맛있는 티를 즐겨보세요. _ "티소믈리에 / 티블렌딩 티 전문가 과정에 도전해보세요!" [대한민국 No.1 티(Tea)전문 교육 연구기관 한국티소믈리에연구원 직업교육학원] 교육 문의 ▶ 카카오톡: 한국티소믈리에연구원 ▶ [email protected] ▶ 02-3446-7676 Homepage ▶ http://teasommelier.kr Blog ▶ https://blog.naver.com/t_sommelier Instagram ▶   / tea_sommeli.  . Facebook ▶   / teasommelier.kr   [사단법인 한국티협회] Homepage ▶ http://www.tak.or.kr/