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食べる宝石。夜空の琥珀糖の作り方

七夕の夜に。夜空を食べる。 ↓　↓　↓　↓　↓　↓　↓　↓ 楽天ROOM始めました🕊 動画に出てきたアイテムをまとめています。 https://room.rakuten.co.jp/tomeinohit... 動画右下のアイコンをクリックすると チャンネル登録ができます。 いち早く透明な世界観をお届けできますように。 ____________________________________ ▷Item list ブルーキュラソーシロップ https://amzn.to/3AtLcTe 竹炭パウダー https://amzn.to/3RhhO8v 糸寒天 https://amzn.to/3P8x6dV ____________________________________ ▷Book 世界一美しい 透明スイーツレシピ https://amzn.to/3ALOcrJ ____________________________________ ▷Recipe ［材料］600ml容器 糸寒天…5g グラニュー糖…300g 水…200ml ブルーキュラソーシロップ…少量 竹炭パウダー…少量 お湯…大さじ1 食用銀箔…適量 0:00 ①冒頭 0:31 ②糸寒天を水でふやかす 0:58 ③竹炭パウダーをお湯で溶く 1:02 ④寒天作り 小鍋に水と糸寒天を入れて煮詰める 2:06 ⑤火を止めて砂糖を入れる 2:30 ⑥シロップと竹炭で色付け 3:04 ⑦煮詰める 3:23 ⑧容器に流し込む。冷蔵庫で固める。 4:13 ［お片付け］ 4:49 ⑨容器から取り外す 5:26 ⑩カットして銀箔をかけて乾燥させて完成 7:18 ［ゼリーポンチ作り］ 9:24 乾燥後の琥珀糖 ・糸寒天は各商品ごとの指定の時間まで水でふやかして お使いくださいませ。 ・糸寒天がお家にない方は粉寒天でも代用できます。 ・水の量は、糸寒天の溶け具合により適宜調節してみること、 お砂糖は煮詰めすぎるときつね色になるので、 透明に仕上げたい方は様子をみて火を止めるのがおすすめです。 ・茶漉しで型に流し込むと、溶けきらなかった寒天が 越されて仕上がりや食感が滑らかになります。 香りづけはコアントローの他にラム酒、レモン汁など 色々なアレンジが自在なので、お好みの味で 楽しんでいただけたらなと思います。 ▷WEB https://tomeinohito.studio.site お仕事についてのご相談は上記WEBサイトより 受け付けております。 ____________________________________ Music by Audio Network & Evoke Music 日々の暮らしが穏やかでありますように。 #琥珀糖 #kohakuto #暮らし #kohakutou #music. #wagashi japanesefood