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20210708Live-歐式芒果冰淇淋

我的影片是 live直播留下的真實影片. 這次影片中.中段部份因為在制作時間較長可以自行略過.如果不喜歡這種播出方式. 請多包涵. 喜歡的話請訂閱我的頻道. 食諳譜如下: 芒果薄餅&芒果雪糕 材料: A.牛奶1杯匙匙小 B.牛奶3/4杯粉11/4杯(150g)蛋3個 C.芒果果肉適量芒優淇淋盒 做法: 1.A料牛奶加細砂糖煮至接近沸騰熄火,加入奶油調化, 再加入B料牛奶降溫,即可加入蓬來米粉調勻,再加入 蛋攪拌均勻。 2. 餅漿細網過濾2次。 3.不沾鍋熱鍋後抹少許油擦乾淨。 4.取1/3杯的餅漿,入鍋搖勻,煎成薄餅,由邊邊拉起即 可放在置涼架上,全部餅皮完成,可搭配新鮮芒果果 J食用即為芒果薄餅。 5.冰淇淋冷凍庫拿出略放5分鐘,先挖好一球冰淇淋 在冰淇淋盒的表面,繼續挖另一球冰淇淋,兩球都挖 好後,再一起移放到餅皮上,兩側往內收再由下翻捲 成春捲狀,不需刻意拉緊,以免破裂,放到小袋子, 整平袋子,再藉由袋子的保護,將冰將冰淇淋捲拉緊 實。 6. 每包好一冰淇淋卷立刻放入冰箱冷凍,以此法完成 芒果雪糕。