Скачать с ютуб 【大稻埕迪化街美食】香滷夠味知高飯/老招牌爽口麻油雞/懷舊白煮豬腳麵線/魚鮮蛋酥砂鍋魚頭 в хорошем качестве

【大稻埕迪化街美食】香滷夠味知高飯/老招牌爽口麻油雞/懷舊白煮豬腳麵線/魚鮮蛋酥砂鍋魚頭

(00:00:00) 拜師苦學知高飯 夜市美食地標 台北夜市有一個店家，他的腿庫飯讓顧客下雨天也甘願撐傘吃飯，老闆說當初轉行做餐飲是為了幫家人還債，那個時候再多的不情願，也只能把哥哥的熟食攤頂下來，後來他拜師苦學廚藝才有今天的成績。把不情願轉換成心甘情願，終於創造出更多成功的可能。 店家資訊： 寧夏夜市34號攤 知高飯 電話：0933-166-787(許老闆) (00:07:17) 傳承四代麻油雞 工作態度致勝秘方 夜市裡這一家傳承四代的麻油雞，不管春夏秋冬，生意一樣興隆，致勝秘方是甚麼？答案就藏在工作的細節裡。 店家資訊： 環記麻油雞 地址：台北市大同區寧夏路44號 電話：02-2558-1406 (00:14:35) 花枝羹店現炸獅子頭 餐館隱藏版好味道 擁有一身好手藝的廚師，卻因為沉迷賭博，賭掉了事業，也賭掉了婚姻，沉寂了好一陣子，他終於戒掉賭癮，重新振作起來，並且重拾鍋鏟，再度端出拿手料理，最自豪的，就是年近一甲子卻寶刀未老，客人幾乎把碗裡的菜餚全部吃光光。 店家資訊： 小廚師花枝羹 地址：台北市大同區民生西路220號 電話：(02)2559-8060 (00:23:33) 五星級飯店廚師 轉戰市場壽司吧 五星級飯店的資深主廚到傳統市場做日本料理，大廚說，真正需要調適的不是場所，而是心態。心態積極正向，到哪裡工作都能發揮所長。 店家資訊： 丸隆生魚行 地址：台北市大同區迪化街一段21號 (永樂市場1421攤) 電話：02-25565276 (00:29:34) 廟口台味早午餐 砂鍋魚頭四季都熱賣 台北大稻埕廟口的砂鍋魚頭從早上十點就開始熱賣，不管春夏秋天，生意從來不曾冷清過，一鍋的豐盛好料就像老闆娘的個性一樣熱情，而為了提味，老闆娘還會幫砂鍋蓋棉被。 店家資訊： 榕樹下 阿錦姨海鮮店 電話：2552-0214 地址：台北市大同區保安街49巷17號(慈聖宮前) (00:36:38) 大稻埕白煮豬腳 老台北人懷舊早餐 說起老台北人的早餐，許多人都會想到大稻埕媽祖廟廣場前，一整排的小吃攤，其中有一家白煮豬腳，就是讓許多人懷念的老味道，所謂的白煮就是清燉，所以豬腳的處理非常費工夫，要仔細洗過、烤過，熟煮後還要冰鎮，最後淋上熱湯米酒，現在老字號已經傳到第二代，儘管大環境已經變了，但是料理的方式不變，依舊緊緊抓住老顧客的心。 店家資訊： 許仔豬腳麵線 地址：台北市大同區保安街49巷17號 電話：0952-005-739 (00:44:23) 夜市滷肉飯四神湯 三十年苦心經營 都說「戲棚下站久了，就是你的」，台北夜市的小吃攤老闆，就有這樣的經歷。他剛開始賣滷肉飯四神湯生意很差，但是媽媽不斷鼓勵，既然做了就要堅持下去，於是他邊做邊學，終於口碑和生意都慢慢起色，如今一晃眼30年過去了，他還是堅持站在戲棚下，成為夜市的人氣美食攤。 店家資訊： 台北橋頭滷肉飯 地址：台北市大同區延平北路三段24號 電話：0921-358-873 (00:52:27) 大稻埕三代米苔目 老台北人懷舊早餐 台北大稻埕的米苔目到現在已經傳到第三代，老闆娘帶著三個兒女，從一大清早就開始各自分工備料，店裡濃濃的人情味，跟著熱呼呼的米苔目一起下肚，溫暖許多早起顧客的心。 店家資訊： 永樂米苔目 地址：103台北市大同區民樂街111號 電話：02-2559-9603 (00:57:36) 台式早餐店免下車 顧客封油飯得來速台北大橋頭橋下，以前是臨時工聚集，等待上工的地方，附近市場有一家油飯，因為口味好加上俗擱大碗，超值美味非常受到歡迎，如今台北橋改建、臨時工漸漸消散，雖然時代的記憶退去，但是有著濃濃人情味的油飯香氣，依舊在老地方繼續飄香。 店家資訊： 一品佳油飯 地址：台北市大同區民權西路254號 電話：02-2557-1631 ■台灣1001個故事　說不完的故事 每周日晚間9點，請鎖定東森新聞【台灣1001個故事】唷！ 更多精彩內容鎖定《台灣1001個故事》    / ettvtaiwan1001   #寧夏夜市 #大稻埕 #迪化街 #知高飯 #環記麻油雞 #小廚師花枝羹 #丸隆生魚行 #榕樹下阿錦姨海鮮店 #許仔豬腳麵線 #台北橋頭滷肉飯 #永樂米苔目 #一品佳油飯 #腿庫飯 #麻油雞 #花枝羹 #獅子頭 #壽司 #早餐 #砂鍋魚頭 #豬腳 #麵線 #四神湯 #滷肉飯 #米苔目 #油飯 #大橋頭