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(00:00:00) 苗栗苑裡傳統市場 秒殺炸雞人氣沸騰 另外一個走過路過卻很容易錯過的小攤子,隱身在苗栗苑裡的傳統市場。這裡的炸雞是以秒殺的速度賣出去,老闆家族世世代代都在養雞,他用自家的雞肉,開創另一塊美食版圖。 店家資訊: 秒殺炸雞 地址:苗栗縣苑裡鎮大同路90號 電話:0932-531-046 (00:08:35) 霸氣臉盆牛肉鍋 苗栗鄉間道路飄香 在苗栗後龍鄉間,有一家專賣牛肉鍋的小吃店。在這麼偏遠的地方開店,又一個人掌杓,牛肉鍋還像臉盆一樣大,到底有沒有賺錢呢?對於這些疑問,老闆娘說,這一切都是為了守住對先生的承諾。 店家資訊: 老余牛家莊 地址:苗栗縣後龍鎮中華路1021號 電話:(03)772 6304 (00:18:34) 苗栗低調女廚神 媽媽味客家小炒拿下全台第一 去年全台客家小炒爭霸賽,參賽的各路好手都是來自餐廳的大廚,沒想到,最後奪下總冠軍的,是一位來自苗栗偏鄉的單親媽媽。這位低調的女廚神沒有傲人背景,以前在校園廚房工作,後來攢了錢開餐廳,一直到拿下全台冠軍,才讓外見識到她的精湛手藝。 店家資訊: 阿戊嫂的店 電話:0928-973-697 地址:苗栗縣三灣鄉民生街34號 (00:27:46) 夫妻檔手作早午餐 傳統市場新亮點 苗栗傳統市場的二樓,有一家早午餐店,老闆夫婦當初選擇這個地點,親朋好友都勸他們,不會有客人專程上樓來用餐,但是夫妻兩相信直覺,認為用心手做的美味,一定能吸引顧客上門,所以他們每天帶著熱情和笑容工作,漸漸的有家的味道的店面和餐點,變成老市場的新亮點。 店家資訊: 店名:2F 地址:苗栗北苗市場二樓 電話:0937-847848 (00:36:04) 這家臭豆腐特臭 客人賓士遭殃大美容 原本都在科學園區上班的夫妻兩,因為輪班工作經常碰不到面,再加上孩子需要照顧,兩人商量之後決定一起辭職創業,但是做甚麼好呢?他們想,「臭豆腐」很多人愛吃,就試試看吧,而且既然是「臭」豆腐,就要臭得夠味,所以就用自製的「滷水」,浸泡三天發酵,讓臭豆腐的味道更上一級,果然許多客人吃了大呼,臭得過癮。 店家資訊: 夯臭豆腐 地址:苗栗縣頭份市東桃路66號 電話:0920-033-569 (00:42:33) 苗栗市場回鄉麵 一味熱賣五十年 接下來的這個苗栗的小麵攤,則靠著油蔥酥這一味,熱賣超過五十年,第二代老闆還把這碗麵,取名叫回鄉麵,因為當初就是這個麵攤,讓他找回曾經年少輕狂,迷途的兒子。 店家資訊: 英姐小吃店 地址:苗栗縣南庄鄉中正路南庄市場內 電話:037-821-321 (00:50:47) 濃濃鄉愁客家菜 三合院老宅飄香 如果樂在工作,那麼就算再累,還是充滿熱情,就像在三義有一家專門做傳統客家菜的三合院,老闆娘開店的原因,就是因為喜歡做菜,所以不管是老菜脯、梅乾菜,她都自己親手製做,而最大的成就感,當然就是客人一句讚美的話。 店家資訊: 穎川美食館 電話:(03)787-6546 地址:苗栗縣三義鄉廣盛村廣盛94號 (00:58:16) 苗栗全牛料理 牛肉變化60種菜色驚艷饕客 不靠上一代的光環,而是靠自己的努力,這是一個冠軍主廚的第二代,秉持的理想和目標。他用牛肉,變化出60多道菜色,創意的全牛料理,讓他在廚藝大賽中表現亮眼,成功創造屬於自己的星光 店家資訊: 田新牛家莊 地址:苗栗縣頭份市建國路二段295號 電話:(03)767-0399 (01:06:54) 真誠做事 芋頭糕老闆謹記母親教誨 為了貼補家用,這個媽媽做起了拿手的客家米食,每天半夜就開始磨米、煮米漿,趕在日出之前,做好水粄和芋頭糕,拿出去賣,現在,做粿的棒子已經交給下一代,媽媽傳給兒子的不只是手藝,還有長遠的生意之道,那就是『真誠』兩個字。 店家資訊: 佳鄉米食 地址:苗栗市新都街9號(高架橋市場附近) 電話:0937-221589 營業時間:15:00-18:30(售完為止) (01:15:46) 豬頭麵不豬頭 美味增添惜物精神 這一碗麵,有客家人珍惜食物的精神,老闆用很少人願意處理的豬頭肉,和麵一起煮,惜物愛物的好味道,顧客吃的相當暖心。 店家資訊: 金榜麵館 地址:苗栗縣三義鄉中正路170-7號 電話:(03)787-3567 (01:24:34) 竹南炭燒羊肉爐 羊界法拉利 清甜回甘 寒冷的天氣最適合喝熱湯暖暖身,位在苗栗竹南的炭燒羊肉爐,每到傍晚總是一位難求,中藥材搭配蔬果熬煮出來的湯頭,香甜回甘,店裡的羊肉還是老闆大老遠跑到澳洲當地去考察,引進號稱山羊界的法拉利,把最好的食材帶回來給顧客品嚐,老闆原本做的是鐵工,但是成天往高處爬,風險高,決定轉換跑道做生意,他開始研究如何煮出好吃的羊肉爐,慢慢摸索精進,終於做出好口碑。 店家資訊: 許越式(越式羊肉爐) 地址:苗栗縣竹南鎮忠義街39號 營業時間:每年九月-隔年四月15:30-00:30 電話:03-747-8701 (01:32:18) 桂花巷不種桂花 媽媽味麵湯飄香逾一甲子 很多時候,食物是一種回憶,一種鄉愁。就像南庄老街的這一家小館子,許多客人都會專程到店裡尋找媽媽的味道。 店家資訊: 桂花巷麵食店 地址:苗栗縣南庄鄉中正路1巷2號 電話:03-782-1696 ■台灣1001個故事 說不完的故事 每周日晚間9點,請鎖定東森新聞【台灣1001個故事】唷! 更多精彩內容鎖定《台灣1001個故事》 / ettvtaiwan1001 #台灣1001個故事 #蔡依臻 #苗栗 #苗栗必吃 #炸雞 #牛肉鍋 #客家小炒 #臭豆腐 #回鄉麵 #芋頭糕 #豬頭麵 #炭燒羊肉爐 #秒殺炸雞 #老余牛家莊 #阿戊嫂的店 #2F #夯臭豆腐 #英姐小吃店 #穎川美食館 #田新牛家莊 #佳鄉米食 #金榜麵館 #許越式(越式羊肉爐) #桂花巷麵食店