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红烧牛肉

红烧牛肉是一个超级无敌好吃的一道家常菜。视频里不仅演示了烹饪过程，还大家介绍了选肉，处理肉，储存肉的方法。 红烧牛肉 食谱 牛肩肉：1.5kg 小苏打：1/4 小勺 盐：1 小勺 油：3大勺 糖：1大勺 调料： 豆瓣酱，或者沙茶酱或者冬阴功酱：1 大勺 花椒粉：1/2 小勺 十三香：1/8小勺 盐：1/4 小勺 干辣椒：1小把 生姜：1大块 洋葱：半个 酱油：1小勺 黄皮土豆：2个 胡萝卜：1根 Braised Beef Recipe Ingredients: * Beef shoulder: 1.5 kg * Baking soda: 1/4 teaspoon * Salt: 1 teaspoon * Oil: 3 tablespoons * Sugar: 1 tablespoon Seasonings: * Doubanjiang (fermented bean paste), or Shacha sauce, or Tom Yum paste: 1 tablespoon * Sichuan pepper powder: 1/2 teaspoon * Thirteen Spice: 1/8 teaspoon * Salt: 1/4 teaspoon * Dried chili peppers: a small handful * Ginger: 1 large piece * Onion: half * Soy sauce: 1 teaspoon * Yellow potatoes: 2 * Carrot: 1 背景音乐：Vespers on the Shore by The Mini Vandals 红烧牛肉, 牛肉土豆, caramel braised beef, braised beef,