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Flower Jelly Gelatin Art 먹는 꽃~♥ 젤라틴아트, 플라워 물방울떡 만들기 ♥ | 더스쿱

더스쿱 맛있는 레시피, 시청해주셔서 진심으로 감사해요 (구독하기 꾹! http://bit.ly/1F8UJdQ ) 집에 젤라틴이 너무 많아서 이걸 어떻게 쓸까 고민하다가보니 식용꽃 대신 꽃을 만들어 젤리를 만드는 것이 있어 정말 만들어볼려고 공부를 많이했는데 오우. 꽃잎 한올한올 그려나가는것이 막상 해보니 너무 쉽고 재밌는거있죠?! 젤리로 예쁘고 영롱한 젤리아트, 젤리플라워 만드는 방법! 제가 알려드릴게요 젤리아트에 앞서 일단 저는 젤리아트를 배워본적이 없는 독학방식의 초보자입니다 그러므로 모두모두 다~~ 하실 수 있음! 이 영상이 정식 방법은 아니지만, 아주 틀린 방법은 아니예요 저도 몇번을 찾고 반복해서 보면서 눈으로 습득하여 시도한거든요~! 혼자서 익힌 독학방식임을 참고하시고 아는선까지는 최선으로 도움 드릴게요! 저는 꽃 이름을 몰라요, 그냥 꽃 꽃 꽃 하며 그린거라.. 이 영상을 토대로 방법만 이해하시면 분명 저보다 더 예쁜 젤리플라워 만드실수있을거예요! =========================================================== 젤리는 워낙에 대중화가 되어있어 아주 다양한 상품으로 나오고있죠?ㅎ 단단한 젤리형식의 왕꿈틀이, 젤리빈, 마이구미, 하리뽀 부드러운 젤리형식의 컵젤리나 푸딩류 등등! 과자의 형태를 띄지만 겔 형식에 속하는 젤리 영국 주변국가에서 과일등을 굽거나 익힌 뒤 식혀서 굳히거나 동물 지방과 부산물에서 우려낸 젤라틴으로 끓여 굳힌 뒤 보존식품으로 저장해 먹던 것에서 유래한 후식정도로 보는데 젤리를 만들때 사용되는 재료의 젤라틴은 동물의 연골을 통해 얻을 수 있다고해요 같은 종류로는 한천가루와 가루젤라틴분말이 있는데 한천가루로는 주로 다들 아시는 양갱 만들때 쓰는 그 것! 즉, 젤리와 양갱은 아주 밀접한 관계를 갖고있다고 보시면 돼요!!ㅎ 아주 활용도가 높은 젤리는, 요즘 아주 인기많은 물방울떡에서도 응용이 되구요 달콤한 간식류에서도 다양하게 찾을 수 있는데 이 젤리를 이용해서 요즘은 아트도 한다고 하더라구요! ===================================================== 설명에 앞서 이해도를 높이기위한 젤리플라워 원리! 꽃모양이 어떻게 나오는지에 대해 궁금하실거예요~ㅎ 주사기 뾰족한 부분으로 젤리 사이사이 상처를 내어 그 속으로 색소를 주입하는 방식인데요~! 자연스럽게 젤리 사이 색소를 넣어가며 주사기로 색소를 입혀 가득 채우면 어느새 예쁜 꽃모양이 나타난답니다 ^^ 그리고 다른 색과 함께 투톤, 쓰리톤으로 색을 표현해주셔도 좋아요 색을 자연스럽게 섞을려면 젤리가 굳기전에 함께 색을 조합하면 되고 색을 분리해서 따로따로 꽃잎을 표현하고자한다면 젤리를 굳힌다음 작업하세요~! 노란색+커피색 또는 파란색+흰색과 같이 어우러질 수 있는 색을 잘 조합하여 꽃을 만들어보세요! 더 예쁘고 화려한 꽃 만들 수 있습니당 영상을 통해 예쁜 꽃을 확인하세요! ===================================================== 영상 속의 1번 꽃 설명 첨부 중앙부분의 심심함을 덜어내기위해 수술을 만드는과정 주사기에 색소를 넣고 젤리에 넣어 꾹꾹 색소를 주입해주세요~! 너무 쿡 눌러서 바닥까지 닿으면 색소가 겉으로 다 퍼져 작품을 만들 수 없으므로 가감하여 수술을 만드셔야해요~! 거리감이 어렵다면 1번 꽃 영상과 그대로 따라해보시면 돼요 색소가 젤리 밖으로 퍼진다면 키친타올을 이용해서 닦아내어주세요 굳은 물젤리가 차가워서 우유젤리가 금방 굳어지기때문에 가급적 수시로 닦아주는것이 중요합니다~! 실제 꽃의 수술과 같은 커피색, 노란색, 흰색 정도를 사용해서 수술을 더 풍성하게 만들면 더 예쁩니다 꽃잎은 수술을 주변으로 교차하며 꽃잎을 만들어나가는데요 수술과 가까운 자리에서부터 꽃잎을 5등분하여 교차하며 차례차례 잎을 그려나가야해요 너무 거리를 멀리 잎을 짜면 풍성한 꽃을 만들 수 없기에 처음엔 다소 어렵더라도 한두개 시도하다보면 쉽게 꽃잎을 그려나가실 수 있을거예요! 잘 굳은 꽃젤리에 잎파리부분을 표현하면 더 꽃같은 느낌이 가까워지겠죠?ㅎ 영상 속의 2번 꽃 설명 첨부 계량스푼처럼 동그랗고 작은 스푼을 이용해서 중앙에 홈을 내어주세요 그럼 색소가 퍼져나와도 다시 스푼으로 덜어내며 작업하시면 되어 더 수월합니다 이 꽃은 주사기를 젤리 속에 쿡 넣은다음 넣은 기점을 중심으로 왼쪽 오른쪽 번갈아가며 젤리에 상처를 내어 색소를 주입하는 방식입니다! 그럼 좀 더 풍성하고 활짝 핀 꽃잎을 표현할 수 있어요 색은 여리여리한 핑크를 사용했는데 정말 예쁘게 표현되더라구요 그리고 노란색을 이용해서 마지막에는 수술을 더 만들어주었어요! 영상 속의 3번 꽃 설명 첨부 노랑노랑한 꽃은 주사기로 쿡 찔러 왼쪽으로 살짝, 또 쿡찔러 왼쪽으로 살짝 글로는 말이 다소 어려운 것 같은데 영상을 보시면 바로 이해가 되실거예요~! 수술 가까이에서 4등분으로 꽃을 만들고 바로 위에 교차하듯 꽃잎을 그려나가는 방식 노란 꽃잎이 풍성하게 퍼져있는 모습을 확인하실 수 있어요~! 젤리 앞부분을 확인해가며 약간씩 비어있는 부분을 황토색으로 더 꽃잎을 그려주었어요 마구마구 쿡쿡 찔러도 꽃잎이 무너지지않습니다 과감하게 그려나가세요~! 물 젤라틴 물 600g 설탕 200g 젤라틴 1팩 (약 10장) 1구 돔형케이스 10개분량 우유 젤라틴 우유 300g 설탕 100g 젤라틴 1/2팩 (약5장) 그 외 색소 주사기 10개