Скачать с ютуб Ngon khó cưỡng! KHÔNG CẦN KHUÔN! LÀM BÁNH MÌ NHO DỪA theo cách này cực mềm xốp, thơm nức mũi! в хорошем качестве

Ngon khó cưỡng! KHÔNG CẦN KHUÔN! LÀM BÁNH MÌ NHO DỪA theo cách này cực mềm xốp, thơm nức mũi!

Ngon khó cưỡng! KHÔNG CẦN KHUÔN! LÀM BÁNH MÌ NHO DỪA theo cách này cực mềm xốp, thơm nức mũi! 0:00 Thành phẩm 0:47 Ủ bột cái 1 tiếng 1:31 Làm nhân nho dừa 3:08 Trộn bột chính 4:38 Nhồi bột 5:30 Cắt chia bột thành các phần 6:12 Cho bột nghỉ 10-15 phút 6:16 Cán bột và tạo hình 7:24 Ủ bột 1 tiếng cho nở gấp đôi 8:19 Nướng bánh 8:46 Thưởng thức thành phẩm *NGUYÊN LIỆU: -NHÂN BÁNH: +200gr dừa tươi nạo sợi( có thể tăng dừa nếu thích ăn nhiều dừa nhé!) +10gr đường +50gr sữa đặc +5-10gr bột sư tử cho mùi thơm và màu vàng đẹp + 30ml nước cốt dừa lon(2 muỗng canh). Có thể tăng lượng nếu muốn nhân thơm dậy mùi dừa hơn! + 50gr nho khô -Ủ BỘT CÁI: +100ml sữa tươi không đường ấm +7gr men ngọt(men đầu bếp vàng) +100gr bột mì số 13 hoặc bột mì đa dụng(bột bánh mì số 13 sẽ ngon hơn!) -TRỘN BỘT CHÍNH: +400gr bột mì số 13 hoặc bột mì đa dụng +100gr đường +5gr muối(1 muỗng cà phê muối) +100ml sữa tươi không đường +30ml nước cốt dừa lon(2 muỗng canh) +2 quả trứng gà( 53gr-54gr tính cả vỏ) +80gr bơ lạt ở nhiệt độ phòng -HỖN HỢP QUÉT MẶT BÁNH: +1 lòng đỏ trứng gà +2 muỗng canh sữa tươi không đường - Ngoài ra có thể thêm topping: Vừng(mè), hạnh nhân, dừa nạo sợi… tuỳ thích nhé! * CÁCH LÀM: - Nhân bánh: Cho tất cả các nguyên liệu vào trộn đều với nhau( nho khô ngâm nước ấm khoảng 10 phút vớt ra cho ráo nước rồi trộn cùng). Đổ dừa vào chảo chống dính sên với lửa vừa khoảng 5 phút cho dừa keo dính lại thì tắt bếp để nguội! Chưa dùng thì đậy kín tránh sợi dừa bị khô! - Ủ bột cái: Cho tất cả nguyên liệu vào trộn đều thành hỗn hợp bột nhão, không còn nhìn thấy bột khô. Bọc kín ủ bột khoảng 1 tiếng cho nở gấp đôi, khi thấy có những bọt khí nổi trên bề mặt, bột có lỗ khí như rễ tre là được! - Trộn bột chính: + Cho tất cả các nguyên liệu vào trộn đều( trừ bơ lạt). Dùng phới trộn bột và dùng tay nhồi sơ bột thành khối không còn thấy bột khô! Đậy kín cho bột nghỉ 10 phút khi nhồi bột sẽ nhanh mịn hơn! + Bột nghỉ 10 phút rắc chút bột áo chống dính lên mặt phẳng, cho khối bột lên nhồi khoảng 2-3p thành khối thì cho bơ lạt nhiệt độ phòng vào tiếp tục nhồi bột! Vừa nhồi vừa đập bột trên mặt phẳng bột sẽ nhanh mịn hơn, không mất sức nhồi bột nhiều! Nhồi bột bằng tay khoảng 20-25p cho mịn và không dính tay là được! Cũng ko cần quá mịn hay kéo màng dai như làm bánh mì hoa cúc ạ! + Cân tổng khối bột và chia thành các phần bột to nhỏ tuỳ thích bánh to hay nhỏ! Mình chia làm 4 miếng bột làm 4 bánh to( làm bánh vừa thì chia làm 8 phần)! Túm vê tròn các miếng bột, đậy kín cho bột nghỉ 10-15 phút! + Sau khi bột nghỉ thì cán bột tạo hình! Ấn dẹt miếng bột và cán bột mỏng dẹt theo chiều dài! Cho nhân nho dừa vào rải đều trên mặt bột, cuộn miếng bột và túm kín các mép bột lại, lăn nhẹ cho các mép dính kín nhau tránh khi nướng bị bung! ( Các bạn xem video mình để dưới phần bình luận để dễ hình dung hơn ạ!). + Cho từng miếng bột tạo hình vào vỉ nướng có giấy nến chống dính! Đậy kín ủ bột khoảng 1 tiếng cho bột nở gấp đôi! Khi bột đạt ấn vào bột có sự đàn hồi lại, không bị lõm lâu và miếng bột cảm giác cũng nhẹ hơn khi sờ vào! + Bột ủ đạt quét lên mặt bột lớp mỏng hỗn hợp trứng sữa, rắc vừng(mè) hoặc dừa nạo sợi làm nhân nếu còn dư, hạnh nhân,… lên trên! Làm nóng lò nướng trước với nhiệt độ 170 độ C, thời gian 20 phút! Cho bánh vào nướng rãnh 2 của lò tính từ dưới lên trên, chế độ 2 lửa, không quạt, nhiệt 170 độ C thời gian 30-35p tuỳ nhiệt lò! Khi nướng được 15p có thể đổi hướng khay cho bánh chín vàng đều! Tuỳ nhiệt mỗi lò nên canh đến khi bánh chín vàng đều mặt là được nhé! Bánh chín lấy ra ăn còn nóng hổi hay ăn nguội mình thấy đều thơm ngon! Mình thì thích ăn bánh nóng hơn ạ! #cáchlàmbánhmìnhodừa #asmrfoodcooking #breakfast #hướngdẫnlàmbánhmìnhodừa Link video các món ngon, các món bánh ngon từ bột năng:    • CÁCH LÀM MÓN BÁNH NGON TỪ BỘT NĂNG   Link Video các món thạch rau câu khác thơm ngon, mát lạnh:    • CÁC MÓN GIẢI KHÁT,THẠCH RAU CÂU, MÓN ...   Link video món ăn mặn:    • MÓN NGON TỪ THỊT LỢN, THỊT GÀ, THỊT B...   Link video các món bánh từ bột mì, các mónăn vặt ngon:    • CÁC MÓN BÁNH NGON, CÁCH LÀM ĐƠN GIẢN ...   Link video cách làm bún tươi, cách nấu các loại Bún ,phở ngon:    / playlist   list=PLR42qTFvakHLWUosaQNrAQUOTIECie5do Link món bánh trung thu:    • BÁNH TRUNG THU   * Các bạn hãy ấn THÍCH, BÌNH LUẬN, CHIA SẺ video và ấn vào nút ĐĂNG KÝ để ủng hộ kênh nhé! Ấn vào biểu tượng hình CHUÔNG THÔNG BÁO để nhận được những video sớm nhất của kênh! Rất mong được sự đóng góp ý kiến cũng như chia sẻ của các bạn ở phần BÌNH LUẬN để mình hoàn thiện hơn về các món ăn! Sự ủng hộ của các bạn là động lực để mình có thể tiếp tục ra những video mới! Mình xin cảm ơn tất cả các bạn đã ủng hộ kênh ạ! Chúc các bạn luôn có những món ăn ngon cho gia đình! Chúc các bạn SỨC KHỎE, THÀNH CÔNG VÀ HẠNH PHÚC!