Скачать с ютуб Як і чому я готую ХОЛОДЕЦЬ З ПІВНИКА У БАНКАХ . в хорошем качестве

Як і чому я готую ХОЛОДЕЦЬ З ПІВНИКА У БАНКАХ .

Запрошую Вас на мій другий канал " Інна // МОЄ ПОДВІР'Я."    / @user-bq3pn6xn3v   Для приготування беремо дві - три тушки півника , розділяємо на порційні куски і вимочуємо у холодній воді протягом кількох годин. ВАЖЛИВО .!! Для КРАЩОГО ЗАСТИГАННЯ варто брати 2...4 річних півнів. !! М'ясо перекидаємо в каструлю і заливаємо водою. Як тільки вода закипить- зливаємо воду, м'ясо миємо, миємо каструлю і заливаємо м'ясо чистою водою. Додаємо повну столову ложку солі і ставимо на вогонь. Як тільки вода почне- кипіти зменшуємо вогонь до мінімуму. Збираємо піну. На помірному вогні варимо 2- 3 години. Додаємо спеції : кілька лаврових листочків , чорний перець горошком і духм'яний перець .., а ще почищену моркву і помиту цибулю ( для гарного золотистого кольору цибулю даємо разом з лушпинням ). КУШТУЄМО БУЛЬЙОН - заправляємо на свій смак, додаємо сіль і чорний мелений перець. Варимо до тих пір, поки м'ясо почне відділятися від кісток . Виймаємо м'ясо у миску. Для пробного застигання трошки бульйону наливаємо в тарілку і ставимо в холодильник. М'ясо відділяємо від кісточок і розкладаємо в чисті півлітрові баночки і тарілки. Банки з м'ясом заливаємо бульйоном, ставимо в каструлю з рушничком, накриваємо кришками , заливаємо водою до " плечиків " і ставимо на вогонь. При найменшому кипінні стерилізуємо дві години .!! Кришки закатуємо. Баночки зберігаємо у холодильнику.!! Перед подачею на стіл відкриваємо баночку, збираємо жир, холодець розтоплюємо, заправляємо натертим часником і заливаємо в тарілку. Ставимо в холодильник. Якщо весь холодець заливаємо одразу ж в тарілки , то спочатку збираємо весь жир з поверхні бульйону .., тоді бульйон заправляємо розтертим часником, обов'язково куштуємо і даємо спеції на свій смак.!! Заливаємо бульйоном м'ясо у тарілках і ставимо у холодне приміщення для застигання. СМАЧНОГО .!!🌺 Шановні мої глядачі.🌺 Запрошую Вас на мій другий канал " Інна // МОЄ ПОДВІР'Я."    / @user-bq3pn6xn3v   СМАЧНОГО.!!🌺 Всі мої рецепти зібрані в плейлисти : " ДЕСЕРТИ В СТАКАНЧИКАХ."    • ДЕСЕРТИ В СТАКАНЧИКАХ.   " ПРИРОДА ДАРУЄ НАМ ЗДОРОВ'Я ."    • Природа дарує нам ЗДОРОВ'Я.   " ВАРЕННЯ КОМПОТИ на зиму."    • ВАРЕННЯ, КОМПОТИ на зиму..      • Смачні напої //  КВАС  // ХОЛОДНИЙ ЧАЙ .   " Готуємо домашні страви."    • Готуємо домашні страви.      • Готуємо домашні страви.   " Страви ДО ПОСТУ."    • страви ДО ПОСТУ/ РИБНІ СТРАВИ.   " Готуємо В МУЛЬТИВАРЦІ."    • Готуємо В МУЛЬТИВАРЦІ   " АВТОКЛАВ // ДОМАШНІ ТУШОНКИ ."    • АВТОКЛАВ / тушонки в автоклаві.   " Консервація НА ЗИМУ."    • Консервація НА ЗИМУ .      • Консервація НА ЗИМУ.   " М'ясні страви ДЛЯ ТРИВАЛОГО зберігання."    • М'ясні страви ТУШОНКИ ТА РИБНІ КОНСЕР...      • М'ЯСНІ ТА РИБНІ  ТУШОНКИ   для тривал...   Приємного Вам перегляду.🌺