Скачать с ютуб Bonito en Escabeche | Bonito Escabechado | Como hacer Atun en Conserva | Embotar Bonito в хорошем качестве

Bonito en Escabeche | Bonito Escabechado | Como hacer Atun en Conserva | Embotar Bonito

Bonito Escabechado en Conserva: En esta receta os quiero enseñar cómo preparar Bonito del Norte para hacer en conserva. A mí me gusta escabechado pero también se puede hacer en aceite. Para ver utensilios e ingredientes ↓↓↓ ¡DESPLIÉGAME! ↓↓↓ MATERIAL USADO EN ESTE VÍDEO: Juego 2 Ollas a Presión: ✅ https://amzn.to/2N8zIs3 Filtro para Infusiones: ✅https://amzn.to/2RbDsvY Tarros de Conserva Cristal: ✅https://amzn.to/2NekqC3 INGREDIENTES DE LA RECETA BONITO ESCABECHADO EN CONSERVA 3 kg. de Bonito 3 Cebollas 2 Cabezas de Ajo 5 Hojas de Laurel Perejil Pimienta en grano 3 Clavos 15 gr. de Sal 1 Litro y 1/4 de Aceite de Oliva suave 400 ml. de Vinagre de Vino ¿Te ha gustado esta Receta? SUSCRÍBETE a CHEF DE MI CASA en YOUTUBE https://www.youtube.com/user/chefdemi... CÓMO HACER BONITO ESCABECHADO EN CONSERVA 1.- Empezamos cortando las 3 cebollas en juliana, y las ponemos en una cazuela bien grande. NOTA: Es importante poner la cebolla abajo, para evitar que se nos pegue el bonito. 2.- Introducimos la pimienta en grano y los 3 clavos en un filtro para infusiones (así evitaremos que se nos esparzan los granos por todo el bonito) y lo ponemos en la cazuela, junto con las 2 cabezas de ajo, ya peladas, las 2 hojas de laurel y las ramitas de Perejil 3.- A continuación colocamos el bonito (que le habremos pedido a nuestra pescadera que nos lo prepare para embotar), encima de todo lo demás. Añadimos la sal al gusto (yo le pongo 5 gr. de sal por cada kilo de bonito), y solo nos queda echar el aceite y el vinagre (yo le pongo el triple de aceite que de vinagre - pero va en gustos). 4.- Ponemos la cazuela al fuego hasta que empiece a hervir, y desde ese momento lo tendremos 20 minutos a fuego medio. Después lo dejamos enfriar. 5.- Después colamos el escabeche. TRUCO: para aprovechar la cebolla que hemos usado la metemos en botes de cristal y así podremos usarla en otras recetas, como en la empanada, por ejemplo. 6.- Limpiamos el bonito quitando bien todas la espinas, la piel y las partes rojas. 7.- Metemos los lomos bien limpios dentro de los tarros de cristal procurando que queden bien apretados. A continuación rellenamos los tarros con el escabeche que habíamos colado de manera que quede todo bien cubierto. Cuando estén todos listos los dejamos reposar hasta el día siguiente en un sitio fresco o en la nevera. 8.- Al día siguiente tapamos nuestros botes. NOTA: Es muy importante que las tapaderas queden bien apretadas; si no lo estuvieran se nos podría echar a perder el bonito (para ello podemos ayudarnos con un guante de látex) 9.- Para terminar metemos los botes dentro de una cazuela y la llenamos de agua hasta llegar a cubrir un dedo por encima de las tapas. La ponemos al fuego y la dejamos 1 hora y media, a fuego medio, desde que el agua rompa a hervir. Cuando acabe el tiempo de cocción dejar que los botes se enfríen en el mismo agua. 10.- Sólo nos falta poner una etiqueta con la fecha en la que los habéis hecho, y esperar un mínimo de 3 meses para empezar a consumirlos y ...A disfrutar. Si te ha gustado esta receta AYÚDAME COMPARTIÉNDOLA en tus redes sociales y SUSCRIBIÉNDOTE a mi canal de Youtube (Es Gratis). https://www.youtube.com/user/chefdemi... ¿Quieres aportar algo?, ¿Tienes alguna duda o sugerencia?, ¿Puedo ayudarte?, deja un comentario, Gracias por estar ahí: María ---------------------------------------------------------------------------------------------------------------- Puedes ver esta receta con su paso a paso en mi blog https://www.chefdemicasa.com/bonito-e... y seguirme en mis redes Sociales: 🔹 Facebook   / chefdemicasa   🔹 Twitter   / chefdemicasa   🔹 Google+ https://plus.google.com/u/0/+chefdemi... ---------------------------------------------------------------------------------------------------------------- TAMBIÉN TE RECOMIENDO: Pavo en Escabeche http://chefdemicasa.com/pavo-en-escab... Redondo de Ternera Relleno http://chefdemicasa.com/redondo-de-te... Masa para Empanadas con Nata http://chefdemicasa.com/masa-para-emp... Empanada de Cecina, Queso de Cabra, Pimientos y Cebolla http://chefdemicasa.com/empanada-de-c... Listas de reproducción: ☆ Recetas Fáciles: https://goo.gl/1Usm7P