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家庭でできる珈琲の焙煎方法をお伝えします！【煎りたてハマ珈琲】

大阪・今福で、珈琲の販売 珈琲教室 焙煎機の設計から製造販売まで行っている煎りたてハマ珈琲 代表 濱卓也です。 珈琲は鮮度が命！ 珈琲は、特に焙煎後の継時劣化がとても速いのでこまめに焙煎するのが望ましいのですが、現在市販されているコーヒーのほぼすべては、焙煎後数か月経過したものであります。 私は、新鮮な珈琲の美味しさや素晴らしさを広く伝えるべく、2010年に煎りたてハマ珈琲を作りました。 煎りたてハマ珈琲では、珈琲豆の販売をする傍ら珈琲教室を行っており、今回の動画はその教室の内容の一部でもあります。 珈琲教室では、動画で紹介しているように、片手鍋での焙煎方法をお伝えします。 珈琲教室の内容をすべて公開すると、今まで受講料を支払って珈琲教室を受講してくださった大勢の方に申し訳ないので、焙煎のコツや味の決め手となる重要な部分の説明はある程度割愛をさせていただき概要のみの説明に留めさせていただきました。 この動画を見て『片手鍋焙煎』『ハマ式抽出法』がご家庭でのコーヒーライフのひとつの選択肢になればいいなと思います。 興味がある方は、珈琲教室にもぜひご参加ください。 チャンネル登録もお願いいたします。 ------------------- 煎りたてハマ珈琲 〒536-0004 大阪府大阪市城東区今福西2-16-12 http://hama-coffee.ocnk.net/ -------------------