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🍲Estofado de ternera🍲

Plato fácil y sabroso para disfrutar en familia.💯 Ingredientes (para 4 personas): - 400 gramos de carne de ternera cortada a dados - 1 cabeza de ajos - Sal - 1 cebolla - 1 pimiento verde - 1 tomate - 4 hojas de laurel - 1 vasito de vino blanco - 1 cucharadita de pimentón dulce - Aceite de oliva - 4 patatas grandes - 1 litro y medio de agua Preparación: 1. Pelamos las patatas y las cortamos a dados. Las dejamos en agua para que no se oxiden. Luego pelamos la cebolla y cortamos a medias lunas. 2. Abrimos el pimiento, le quitamos las pepitas y lo cortamos a tiras por la mitad y pelamos el tomate y también lo cortamos a trocitos. 3. Seguidamente, ponemos aceite en la cazuela y cuando esté caliente añadimos la carne, la cabeza de ajos y sal. 4. Cuando la carne está doradita, añadimos la cebolla, el pimiento y el laurel y vamos removiendo. Una vez las verduras están pochadas, añadimos el tomate y luego la cucharadita de pimentón dulce junto con el vino. 5. Cuando el vino hierva, añadimos el agua, un poco de sal y tapamos dejándolo hervir a fuego lento una hora. A la media hora podemos probar de sal y rectificar de agua si se ha quedado con poca. 6. A la hora, pinchamos la carne y si está blandita podemos añadir las patatas. Vamos añadiendo sal al gusto y dejamos cocinar las patatas 15 minutos. 7. Comprobamos que la patata esté hecha y ya estaría listo para servir. Truco: El truco está en el pimentón dulce, ya que le da un toque especial al gusto. ¡Que aproveche! 😊 #estofadodeternera #ternera #cocina #receta #casero #comida #familiar #yummy #instagood #instafood #foodie #eatclean #homemade #fresh #healthyfood #cleaneating #recipe #foodporn #comida #recetas #delicioso #apetitoso #recetasfáciles #recetascaseras #gastronomía #gastronomíaespañola