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[ENG SUB]EP248-기름기 없이 담백한 맛! 이종임 스타일 김치찌개

#김치찌개 #담백한맛 #이종임스타일 🌶️🥬 안녕하세요! 🌶️💚🍽️ 오늘은 기름기 없이 담백하게 김치찌개🥘 끓이는 방법 알려드릴게요! 김치찌개에 고기 많이들 넣으시죠? 취향껏 어떤 고기를 써도 좋지만🥩 사태 부위를 사용하면 기름기 없이 담백한 맛을 살릴 수 있다는 거 아시나요? 김치찌개도 이종임 스타일로 오늘 저녁은 김치찌개 어떠세요? 👍 이종임 스타일 레시피 경험담이나, 영상에 대한 의견 언제든 환영합니다. 많은 댓글 남겨 주세요!^^ ▶ 이종임 요리연구가 인스타그램 :   / scook_jilee   ◀ ▶ 음식문화공간 scook 청담 : http://www.soodocooking.co.kr/ ◀ ▶ Scook 청담 요리학원 인스타그램 :   / scook_cheongdam   ◀ ========================================= 재료 및 분량) 배추김치 400g, 돼지고기(사태) 200g, 청주 1큰술, 김치국물 1/4컵, 고춧가루 1/2큰술, 두부(小) 1모(180g), 대파 1/3대, 다진마늘 1큰술, 홍고추 1/2개, 물 4컵, 식용유 1큰술, 국간장 약간 만드는 방법) 1. 배추김치는 속을 깨끗이 털어내고 길이 3cm 정도의 먹기 좋은 크기로 썬다 2. 두부는 먹기 좋게 썰고 대파와 홍고추는 송송 썬다 3. 돼지고기는 큼직하게 썰어 핏물을 제거한다 4. 냄비에 식용유를 두르고 대파를 볶다가 고기와 청주를 넣고 볶은 후 김치와 고춧가루, 김치 국물을 넣고 볶는다 5. 김치 국물이 졸아지면 물을 붓고 한소끔 끓으면 다진 마늘을 넣고 20분간 끓인다 6. 국간장으로 간을 하고 두부와 대파, 홍고추를 넣고 2~3분 끓여 완성한다