Скачать с ютуб Морозильная камера шоковой заморозки на 6 тонн продукции в хорошем качестве

Морозильная камера шоковой заморозки на 6 тонн продукции

+7 965 777 333 0 (whatsapp, telegram, viber) https://ref-konteyner.ru/shokovaya-za... Морозильная камера шоковой заморозки на базе рефконтейнера. Полностью мобильный контейнер шоковой заморозки, собранный из оригинального европейского оборудования. Доставка в любую точку РФ. Полезный объем камеры — 50 м3 Потребление электроэнергии — от 25 кВт до 45 кВт / час Габариты — 12 192 мм х 2 438 мм х 2 895 мм Утепление — 200 мм Напряжение — 380в / 50 гц Максимальная загрузка — 5 000 - 6 000 кг Температурный режим — до -35 гр. Масса камеры — 4 900 кг Время заморозки — от 2-х до 8-ми часов Мощность оттайки (электрическая) — до 18 кВт Фреон — R507A Оборудование шоковой заморозки разработано для глубокого охлаждения (замораживания) продуктов: овощей, фруктов, рыбы, мясных и других продуктов. Главная ценность данной технологии в том, что она сохраняет питательные и органолептические характеристики продуктов. Камера шоковой заморозки состоит из: • компрессорно-конденсаторной установки высокой холодопроизводительности; • контейнера с усиленными теплоизоляционными свойствами. Благодаря этому продукты замораживаются при низкой температуре (-42°C) и высокой скорости. При такой быстрой заморозке в аппарате шоковой заморозки влага, содержащаяся в продуктах, преобразовывается в микрокристаллы уже при температуре от 0 до -5°С. Благодаря чему при размораживании в продуктах сохраняются основные органолептические свойства (цвет, вкус, запах, консистенция). В ходе обычного замораживания в холодильном шкафу влага превращается в макрокристаллы, которые разрушают внутриклеточное строение продукта. Поэтому после размораживания не только портится внешний вид, но и теряются питательные свойства продукта. По сравнению с традиционным методом замораживания шоковая заморозка в нашей установке обладает неоспоримыми преимуществами: • потери продуктов снижаются до 3 раз; • сроки замораживания сокращаются до 10 раз; • производственных площадей требуется вдвое меньше; • обслуживающих камеру людей требуется втрое меньше; • время окупаемости оборудования ускоряется до 20%.