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Receita | Como preparar Hamburguer Artesanal

O Hambúrguer perfeito existe, e hoje eu te ensino os 3 passos para você preparar em casa e arrasar, tenho certeza que você vai fazer bonito e a galera vai amar! . 🍔 3 passos para o Hambúrguer Perfeito 1️⃣ Escolha correta do Blend de carnes: Pro seu hambúrguer ter a consistência correta e sabor você deve misturar, no mínimo, duas carnes diferente, sendo uma proporção de 75% magra e 25% gorda. 🥩 Opções de carnes magras Patinho Maminha Músculo Lagarto Filé Mignon Coxão Duro Coxão Mole Acém Fraldinha sem a capa de gordura 🥩 Opções de carnes gordurosas Alcatra Contra filé Cupim Picanha Fraldinha com a capa de gordura Costela Peito 🍔 Meus blends preferidos são: Acém + Peito Fraldinha sem gordura + Costela 2️⃣ Faça o processo de “bater o hambúrguer”: Que consiste em fazer uma bola com a mistura das carnes e jogar de uma mão para outra, essa técnica permite acomodar melhor a gordura e tirar o excesso de ar da carne. 3️⃣ Tempere APENAS com sal: Sim!! A carne do hambúrguer deve ser temperada apenas com sal e somente na hora de ir para a grelha, salpicando sal dos dois lados. Se você colocar o sal antes seu hambúrguer vai ficar seco e duro, porque o sódio acaba soltando água, fazendo com que a carne perca o sabor e textura. . Depois disso é com você! É só colocar na frigideira, chapa ou churrasqueira por 3 minutos de cada lado (carne ao ponto), escolher um pão legal, queijo, maionese e molhos, além de outros complementos para deixar a sua noite do hambúrguer incrível!