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SPAGHETTI CON LE VONGOLE COOKEO

DOSI PER 3 PERSONE INGREDIENTI: 700 g di vongole, 2 spicchi d'aglio, Prezzemolo, Olio e.v.o., 1 cucchiaino raso di sale, Peperoncino, 30 ml di vino bianco, 250 g di spaghetti, 450 ml di acqua. COSA CI SERVIRÀ: cookeo, 1 ciotola, 1 colino, 1 scolapasta. PREPARAZIONE: prima di iniziare la ricetta fate spurgare le vongole. Accendete il cookeo, modalità manuale, cottura normale, temperatura elevata, all'interno della pentola mettete 3 cucchiai d'olio e.v.o., fate scaldare. Aggiungete l'aglio, il peperoncino, le vongole, abbassate il coperchio. Controllate se le vongole si stanno aprendo e unite il vino bianco. Riabbassate il coperchio per far aprire le vongole. Quando si sono aperte trasferitele in una ciotola, filtrate col colino il liquido di cottura e tenetelo da parte. Lavate velocemente la pentola del cookeo rimettete al suo interno 3 cucchiai d'olio e.v.o. e fatelo scaldare in modalità manuale, cottura normale, temperatura elevata. Aggiungete l'aglio un po' di peperoncino, fate soffriggere. Togliete lo spicchio d'aglio, mettete nella pentola gli spaghetti, il cucchiaino raso di sale, l'acqua. IMPOSTATE COTTURA A PRESSIONE PER 8 MINUTI. ( TOGLIETE UN MINUTO DAL TEMPO DI COTTURA). Al termine della cottura aggiungete il liquido di cottura delle vongole, un po di prezzemolo che avrete tritato, tutte le vongole (io un po' le ho sgusciate) e fate insaporire. Buon appetito!🙂