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【國宴大師•炸豬排】外表酥脆,內裡軟嫩,肉汁豐盈!萬能蘸料好學又好做!| 老飯骨 1 год назад


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【國宴大師•炸豬排】外表酥脆,內裡軟嫩,肉汁豐盈!萬能蘸料好學又好做!| 老飯骨

第二十二回:二伯萌主中西餐大PK,萬能蘸料炸豬排特酥脆! 通脊肉切片後拍一拍,再斷斷筋,撒點鹽和白胡椒,蘸層麵粉,再蘸一層蛋液,最後蘸麵包糠; 馬乃司加一點黃芥末、蘋果醋和蜂蜜攪勻備用,喜歡吃辣的可以來點辣椒碎; 寬又6、7成油溫炸薯條,2分鐘左右慢慢炸,出鍋後撒點鹽兜勻; 還是6、7成油溫,小火慢炸豬排,炸至金黃色撈出,切成條和薯條一起擺盤,齊活! 傳承技法,毫無保留! 老飯骨由國宴大師鄭秀生(已故)和國宴大師孫立新創立。 大爺-鄭秀生(已故):全國勞動模範、中國烹飪大師終身成就獎; 二伯-孫立新:全國五一勞動獎章獲得者、中國商務部十大中華名廚; 劉建民大師、胡桃生大師、侯玉瑞大師、徐萌大師、鄭紹武大師相繼來到老飯骨,成為“老飯骨”! 歲月有痕,傳承有序,感恩眾大師及老飯骨傳人! - 我們會每周更新視頻,教你做菜,和你嘮嗑,與你分享家的味道。 喜歡我們的朋友歡迎評論,點贊和訂閱,打開小鈴鐺不會錯過我們的最新動態哦! 點擊鏈接可以直接訂閱👉 https://bit.ly/30QmA1X *Facebook*👉   / laofangu   - #老飯骨 #炸豬排 #炸豬排做法 #國宴大師 #國宴 #家常菜 #做菜 #美食 #laofangu #StateDinner #recipe #主廚 #大廚 #國宴主廚 #美食教程

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