Скачать с ютуб FRANGO CORDON BLEU в хорошем качестве

FRANGO CORDON BLEU

Essa é a minha versão dessa clássica receita francesa de restaurante, eu simplifiquei e assei no forno. O molho é mais simples mas fica uma delicia com esse frango. Link da minha WOK HANCOOK 👉🏼 https://manatec.com.br/produto/panela... Siga-me no Instagram e TikTok @chefhelena Ingredientes asiáticos - https://mycollection.shop/dicasdehelena Anotem: - 3 peitos de frango - Sal e pimenta do reino a gosto - Presunto fatiado (pode ser o Royale) - Queijo mussarela fatiado (pode ser Gruyere) - Farinha de trigo para empanar - 2 ovos batidos - Farinha de pão ou panko para empanar - Óleo vegetal Molho com mostarda: - 1 c sopa cheia de farinha de trigo - 1 c sopa cheia de manteiga - Leite o quanto baste - Sal a gosto - Noz moscada ralada a gosto - 1 c sopa cheia de mostarda dijon Modo: 1. Abra os peitos de frango sem dividir e com um martelo bata com delicadeza para nivelar bem toda a carne. Tempere com sal e pimenta do reino dos dois lados. Recheie com presunto e queijo, passe na farinha de trigo, ovos e na farinha de pão umedecida com óleo. Disponha em uma assadeira rasa forrada com papel antiaderente e leve ao forno pré-aquecido a 200C por aproximadamente 40-45 min. 2. Em uma panela toste levemente a farinha de trigo, junte a manteiga e misture bem até formar o roux dourado, vá adicionando o leite aos poucos e mexendo com um batedor de arame para dissolver todos os grumos. Tempere com sal, noz moscada e a mostarda dijon. Fatie o frango em tiras grossas e regue com o molho por cima, sugiro um purê de batatas para acompanhar. Bom apetite!